No se trata de un caso aislado: la violencia en la industria ganadera es sistemática

*Información sensible a continuación.

Igualdad Animal ha documentado la crueldad e ilegalidades cometidas contra los animales en un matadero de cerdos al norte de Italia. Las grabaciones se realizaron mediante cámara oculta entre 2023 y 2024, y en ellas se observa a cerdos siendo degollados plenamente conscientes sin que nadie haga nada para paliar su sufrimiento. Igualdad Animal ha presentado una denuncia contra la empresa propietaria del matadero.

La investigación da cuenta de un trato de abuso continuado por parte de los operarios hacia los animales, contrario a la legislación. En múltiples casos, los cerdos no fueron aturdidos correctamente y las imágenes los muestran tratando de ponerse en pie mientras se desangran. En otras se ve a trabajadores obligando a entrar a varios animales juntos en una jaula de aturdimiento diseñada para un solo animal. Después, golpean la puerta metálica contra la espalda de los cerdos.

El veterinario Enrico Moriconi explica que «las prácticas observadas implican el sufrimiento de los animales, que se ve acentuado por el comportamiento de los trabajadores que no se preocupan de comprobar su estado y, por lo tanto, no le ponen fin, como podrían haber hecho, sino que continúan con sus otras tareas. Las normas obligan a evitar ese sufrimiento».

Por su parte, el vicepresidente de Igualdad Animal en Europa, Matteo Cupi, señala que «no se trata de un caso aislado«. En los mataderos, «no se respetan las leyes que prohíben el maltrato y el sufrimiento innecesario de los animales. Al contrario, la industria ganadera los explota sistemáticamente, tratándolos como mercancías para maximizar sus beneficios».

Esta realidad es visible en otros lugares del mundo. En India, Igualdad Animal también ha documentado prácticas ilegales en la cría, transporte y sacrificio de cerdos. La investigación fue llevada a cabo en seis granjas y tres mataderos, así como en algunos mercados.

La ONG ha documentado cómo los trabajadores tratan de forma violenta a los cerdos e incluso los hieren para hacer que se muevan. Los animales presentan una gran cantidad de heridas y magulladuras. En las granjas, viven en condiciones lamentables y sus excrementos acaban en grandes lagunas de los alrededores. Cuando los cerdos son vendidos, siguen siendo tratados a golpes de forma generalizada y para matarlos, son apuñalados varias veces en el corazón.

Según la legislación, los animales deben ser sacrificados en mataderos autorizados, pero esta investigación muestra que esto tiene lugar en carnicerías y mercados de forma ilegal.

El transporte de los cerdos en muchas ocasiones se realiza metiéndolos en bolsas y cargándolos en motos o carromatos para su posterior sacrificio ilegal. Su carne es consumida por sectores pobres de la sociedad, tal como explica la directora ejecutiva de Igualdad Animal en India, Amruta Ubale.

No es la primera vez que Igualdad Animal documenta la violencia de las matanzas de cerdos en India. En 2016, la organización mostró como algunas carnicerías sacrificaban a los animales a través de martillazos en la cabeza.

Estas prácticas infringen la Ley de Prevención de la Crueldad con los Animales de 1960 y otras normas que la desarrollan. Igualdad Animal ha documentado incumplimientos en todas las instalaciones investigadas. La organización ha presentado al Gobierno del país una serie de recomendaciones para proteger a los cerdos de estos abusos y ha reclamado que se introduzcan normas para su bienestar como ya se ha hecho en el caso de las gallinas y pollos.