El 52% se muestra de acuerdo en que una dieta vegetal puede proporcionar una ingesta proteica adecuada

El 87% de los estadounidenses consideran que es importante consumir productos de origen animal para obtener proteínas. Así lo revela una encuesta de Morning Consult y el Comité de Médicos por un Medicina Responsable (PCRM). La mayoría de los participantes se mostró «de acuerdo» con dicha afirmación, mientras que la mitad estaba «totalmente de acuerdo».

La encuesta fue realizada a 2203 adultos estadounidenses en enero de 2025.

Cuando se les preguntó si una dieta basada en plantas tiene proteínas completas y puede proporcionar fácilmente la ingesta proteica que una persona necesita, el 52% estuvo «de acuerdo». Las personas negras, los residentes de los estados occidentales de EE.UU, las mujeres, la generación Z o los demócratas eran más propensos a pensar que las dietas vegetales proporcionan suficientes proteínas.

Asimismo, más de la mitad de los encuestados estuvieron «de acuerdo» en que es posible ganar masa muscular con una dieta vegetal. El 22% no creía que esto fuera posible, mientras que un 21% no lo sabía. «La proteína vegetal ha demostrado en ensayos controlados y aleatorios ser tan eficaz como la proteína animal para la construcción de músculo cuando las cantidades son iguales», señala la doctora Roxanne Becker, del PCRM. «Además, está llena de nutrientes y fibra, a diferencia de las fuentes de proteína de origen animal», agrega.

Resultados similares se han obtenido en otros países. Otro estudio realizado en Reino Unido ha revelado que la mayoría de los dietistas están dispuestos a recomendar a sus pacientes ricas basadas en plantas, pero un 75% cree erróneamente que la proteína vegetal es incompleta.

Fuente: Plant Based News.