La medida se incluye en el real decreto que regula la alimentación en colegios e institutos

Los comedores escolares tendrán que adaptar sus menús a niños, niñas y adolescentes cuyas familias así lo soliciten por motivos éticos o religiosos, en los que se enmarcan el veganismo y el vegetarianismo. Así lo ha aprobado este martes, 15 de abril el Consejo de Ministros, en un real decreto que regula la alimentación en los centros escolares.

Hasta ahora, no existía una legislación estatal que garantizara los menús veganos en centros educativos, salvo por cuestiones de alergias o intolerancias, sino que esta cuestión quedaba reservada a las normativas de las propias comunidades autónomas, o en su defecto, a la decisión de los colegios. Esta situación ha ido aparejada a una dificultad de conciliación para numerosas familias a las que no se proporcionaba esta opción y tampoco se les permitía llevar su propia comida.

El real decreto afectará a 17000 comedores escolares de todo el país. Sin embargo, los centros podrán argumentar que no disponen de medios logísticos para adaptar sus menús por motivos éticos o religiosos, y en estos casos, tendrán que permitir a niños y niñas afectados llevar la comida de sus casas.

La norma incluye otra serie de medidas que buscan una alimentación más sana en los colegios e institutos, como la obligación de ofrecer cinco comidas saludables a la semana con frutas y verduras cada día, una ración como mínimo de legumbres y también otra de pescado. La ración mínima de legumbres ya era una recomendación, incumplida por un 14% de los centros. Por contra, solo podrán ofrecer platos precocinados una vez al mes y frituras un día a la semana. La bollería y las bebidas azucaradas y energéticas estarán prohibidas en cafeterías y máquinas expendedoras.

El Ministerio de Derechos Sociales justifica la legislación por las alta presencia de alimentos insanos en los colegios, que en muchos casos exceden las recomendaciones, así como por la lucha contra las desigualdades en el acceso a una alimentación sana y contra la obesidad infantil.

El real decreto beneficiará a más de dos millones de menores en edad escolar. A la espera de ver cómo se plasma en la realidad y si los centros educativos podrán eludir la medida, el movimiento vegano de nuestro país la ha acogido con satisfacción, tras años de lucha de familias veganas a lo largo de toda la geografía española que no han dejado de pedir menús veganos.