La principal motivación de los encuestados es disminuir su impacto medioambiental

Casi la mitad de los estadounidenses estaría dispuesta a reducir su consumo de carne en mayor o menor medida, según una encuesta del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), en la que han participado 2203 personas. Su principal motivación, disminuir su huella de carbono.

En concreto, un 16% afirmó que consideraría «firmemente» seguir una dieta basada en plantas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, mientras que otro 30% señaló que lo consideraría «en cierta medida».

Sin embargo, un 54% de los encuestados desconocía qué alimentos se relacionan con más emisiones, si bien otro 54% señaló la carne de vacuno como la que más emisiones genera cuando se le pidió que clasificara los alimentos según su impacto.

Por otro lado, un 40% de los encuestados se mostró de acuerdo o algo de acuerdo en que el Gobierno debería imponer gravámenes a la industria cárnica y láctea por las emisiones que generan; y un 59% estaba de acuerdo o algo de acuerdo en que debería incentivarse a los ganaderos para abandonar la cría de animales y transformar su negocio a la agricultura sostenible.

Fuente: Plant Based News.