El 76% de los consumidores españoles saben distinguir estos productos de los de origen animal, en contra de las denuncias de la industria cárnica, láctea y pesquera

Tres de cada cuatro españoles confían en el etiquetado de las alternativas vegetales a los productos de origen animal, consideran que este facilita su identificación como tal y que el sector es transparente. Así lo revela la segunda oleada del estudio del Observatorio de Consumo de Productos Vegetales, elaborado por la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales.

El 76% de los consumidores afirman que saben distinguir con facilidad si un producto es de origen vegetal o animal, gracias a su «etiquetado claro y comprensible en cuanto a ingredientes y características«. También consideran que el etiquetado no induce a errores, en contra de las afirmaciones de la industria cárnica, láctea y pesquera, que ha impulsado diferentes denuncias por supuesta publicidad engañosa de las alternativas vegetales que contienen nombres similares o iguales a los de los productos de origen animal. Tras estas denuncias, se encuentra un auge de la demanda de estos productos, cada vez más presentes en los hogares.

El estudio busca analizar la percepción social sobre los productos vegetales y su etiquetado en España.

Según el informe, el consumo de alternativas vegetales no deja de aumentar en nuestro país, sobre todo entre los más jóvenes y en el segmento de 18-34 años, así como entre las mujeres. Este auge viene impulsado por una mayor preocupación por la salud y confianza en estos productos.

Casi la mitad de los encuestados (49’8%) demanda una mayor variedad de estos productos, mientras que un 42’7% sostiene que juegan un papel fundamental en el futuro del sistema alimentario.

«Estamos ante un momento clave para el desarrollo de una alimentación más diversa, consciente y adaptada a las nuevas necesidades de los consumidores. La creciente demanda de productos plant-based impulsa la innovación y refleja un cambio profundo en los hábitos de compra. Que un 63’3% de los españoles afirme que cada vez busca más productos de base vegetal en los supermercados demuestra que esta tendencia no es pasajera, sino una transformación real del mercado alimentario», manifiesta Guillermo García, presidente de Vegetales.

Según la misma asociación, el mercado español de productos vegetales es el cuarto de toda Europa, superado por Alemania, Reino Unido e Italia. Sus ventas alcanzaron casi los 600 millones de euros en 2023, con más de un tercio de los españoles como consumidores de estos productos, sobre todo en el sector de las alternativas vegetales a la leche. Para este 2025, se estima un crecimiento del 10%.