El 59% de las cadenas comprometidas han hecho públicos sus progresos

32 cadenas de restauración se comprometieron a dejar de abastecerse de huevos de gallinas criadas en jaulas en 2025. El 40% (13 de estas cadenas) no han informado todavía sobre su transición, según el Informe de transición de restaurantes a sistemas sin jaulas de 2025, publicado por Igualdad Animal.

El 59% de los restaurantes sí han hecho públicos sus progresos para liberarse de las jaulas, entre ellos Viena Capellanes, Restaurant Brands International, Food Deliver Brands, Ikea, Pastelería Mallora, Wagamama, Gropue Pasquier, Krispy Kreme y Panda Express. En once cadenas, el objetivo se ha cumplido ya al cien por cien.

Nueve restaurantes (28%) han superado el 50% de su progreso, mientras que tres cadenas están por debajo de esta cifra. Se trata de Panda Express, Krispy Kreme e Inspire Brands. Por su parte, Viena Capellanes mantiene el 90% de progreso del año pasado, y afirma no haber aumentado el porcentaje debido al aumento del precio de los huevos.

Grupo Rodilla y Wok to Wals señalan estar trabajando en el compromiso, pero no han publicado actualizaciones, por lo que no se ha registrado ningún progreso en estos restaurantes. Además de estas, no han publicado su avance Le Pain Quotidien, Inspire Brands, Jollibee Food Corporations, Costa Coffee, Go to Foods, Au Bon Pain, Yum! Brands, Papa John’s, Illy y Big Mamma Group (Bel Mondo). Se espera que algunas informen en los próximos meses, dado que su plazo finaliza este 2025.

Sin embargo, esta ausencia de comunicación es, para Igualdad Animal, «una preocupante falta de transparencia«. Además, «el cumplimiento parcial de algunas empresas, especialmente las que ni siquiera han alcanzado la mitad del objetivo, pone en duda su voluntad de cambio«, en palabras de Mónica Arias, coordinadora de Incidencia Corporativa de la organización.

Igualdad Animal ha estado trabajando con distintas empresas para que se comprometan a dejar de abastecerse de huevos de gallinas enjauladas desde 2017. 32 millones de aves sufren esta realidad en España, aunque el porcentaje disminuye anualmente.

Protestas en Marriott

Entre estas empresas también se encuentran hoteles, como Marriott International, que ha sido escenario de protestas de activistas de Igualdad Animal en junio por no estar cumpliendo, aparentemente, su promesa de dejar de utilizar huevos de gallinas criadas en jaulas en todos sus hoteles, adquirida en 2018. La organización ha lanzado una campaña internacional para exigir a la cadena responsabilidades por no actualizar su progreso.

«Confiamos en la palabra de Marriott cuando prometió eliminar las jaulas a nivel global. Sin embargo, con 2025 ya a la mitad y sin una actualización significativa, exigimos a Marriott transparencia y que cumpla su compromiso de acabar con una de las prácticas más crueles de la ganadería industrial«, manifiesta Sharon Núñez, presidenta de Igualdad Animal.

Marriott ha mencionado que utiliza huevos de gallinas libres de jaulas, pero no ha especificado en qué porcentaje de su suministro global, lo que hace imposible evaluar su avance.

Otras cadenas

Otras cadenas han adquirido este compromiso recientemente. Una de ellas ha sido DO & CO, que cuenta con establecimientos físicos y servicios de catering. Según Igualdad Animal, su compromiso tendrá un impacto positivo en la vida de unas 250000 aves. Actualmente, la compañía utiliza huevos de gallinas criadas en sistemas alternativos en un 41’2% de sus centros, mientras que en otro 25% utiliza más del 50% de huevos de este tipo.

La empresa realiza servicios de catering para eventos de Fórmula 1, tenis y fútbol, y trabaja para más de 60 aerolíneas en doce países.

Otras compañías que se han sumado al reto más recientemente han sido Hiper Dino Supermercados, Hevo Group, H10 Hotels, Abba Hotels, Europastry y Pastisart.