La fecha límite para muchas compañías era este 2025

Un 35% de las empresas de hostelería (hoteles y catering) no cumple con su compromiso de dejar de abastecerse de huevos de gallinas enjauladas, dentro del total del 74% de las entidades que han publicado compromisos al respecto en España. Son los datos que se desprenden del último informe de Igualdad Animal, dentro de su campaña de presión a las empresas para que eliminen los huevos de gallinas criadas en jaulas de su cadena de suministro.

España sigue estando entre los países europeos con más gallinas criadas en jaulas (32 millones de aves), en condiciones de hacinamiento y sufrimiento extremo.

El informe, titulado «Hostelería sin jaulas: una transición necesaria en España«, analiza 46 empresas. 34 de ellas (74%) han publicado un compromiso, pero solo el 18% ha alcanzado el objetivo del 100% de abastecimiento de huevos de gallinas libres de jaulas. Un 65% ha superado la mitad de la transición, mientras que ocho empresas siguen por debajo de la mitad de lo que prometieron, entre ellas Meliá, Barceló, Sodexo, Newrest, Do&Co, Elior Group y Serunión.

Otras compañías ni siquiera informan de sus progresos. Es el caso de B&B Hoteles, Room Mate Hoteles, H10 Hoteles, Radisson Hotel Group, Grupo Pierre & Vacances-Center Parcs, Cathany Dining y Best Western. Para Igualdad Animal, esta falta total de transparencia refleja «una falta de voluntad para cumplir con sus compromisos públicos».

El caso de Marriott

Otra empresa que también ha dejado entrever una falta de compromiso es Marriott Hotels & Resorts, en la que se centra una campaña internacional de Igualdad Animal que denuncia «sus promesas vacías y su incumplimiento sistemático«.

«Este caso demuestra que no basta con anunciar compromisos: las empresas deben rendir cuentas públicamente, cumplir con los plazos y garantizar que ningún huevo que utilicen provenga de gallinas enjauladas», apunta Mónica Arias, coordinadora de incidencia corporativa de Igualdad Animal.

La organización ha trabajado en su campaña contra el uso de huevos de granjas intensivas en empresas de hostelería y restauración desde 2017. «La transición hacia un modelo sin jaulas no es solo una cuestión de reputación corporativa, sino una responsabilidad ética y social con millones de animales y con los consumidores que reclaman transparencia y coherencia», añade Arias. La fecha límite para muchas empresas que no han cumplido su compromiso era 2025.

Las gallinas en jaulas «no pueden realizar ni siquiera sus necesidades más básicas, como caminar, estirar sus alas, escarbar o anidar. Esta falta de bienestar manifiesta y el estrés que soportan está relacionado con diversas enfermedades crónicas que padecen e incluso con la mortalidad. Estas circunstancias implican también un problema importantes de seguridad alimentaria«, expresan desde Igualdad Animal, en un discurso que cobra especialmente sentido en el actual contexto de propagación de la gripe aviar.