La cumbre, celebrada en Brasil esta edición, finaliza el 21 de noviembre

La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de Brasil (COP30) está a punto de finalizar. Los líderes mundiales y organizaciones se han reunido en Belém (Brasil) para debatir soluciones y medidas contra la crisis climática durante dos semanas, pero el impacto de la ganadería todavía no se aborda como una cuestión urgente. Los propios participantes en la cumbre pueden comer carne durante el evento, algo que equivale a «repartir cigarrillos en una conferencia sobre la prevención del cáncer», en palabras de Paul McCartney.

En colaboración con PETA, el ex Beatle se ha dirigido en una carta al embajador brasileño y presidente de la COP30, André Corrêa do Lago, instándole a eliminar la carne de la conferencia.

«Les escribo en nombre de mis amigos de PETA para pedirles que adapten el menú de la COP30 a su misión y lo hagan totalmente vegetariano. Esto reduciría en gran medida su huella de carbono y su impacto medioambiental general, dando un ejemplo positivo que el mundo podría seguir», apunta McCartney.

La selva amazónica

Belém es la puerta de entrada a la selva amazónica, que alberga el 10% de toda la fauna y flora silvestre del planeta, por lo que es un lugar idóneo para la COP30. La Amazonía, su fauna y los pueblos indígenas se enfrentan desde hace años a la amenaza de la deforestación, impulsada en buena medida por la ganadería. Esta selva emite ahora más dióxido de carbono del que absorbe.

Sin embargo, la cumbre del clima no se ha planteado, en ninguna de sus ediciones, dejar de servir carne, lo que contradice los esfuerzos por proteger la selva amazónica y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

«Proteger la Amazonía, que sustenta la vida, debe ser una prioridad máxima para los ecologistas de todas las nacionalidades, por lo que me sorprendió saber que solo el 40% de la comida de la COP30 es vegetariana», continúa McCartney. El músico recuerda también que «la industria ganadera es uno de los principales impulsores de la deforestación y de la catástrofe climática que está causando estragos en el planeta».

Paul McCartney añade que las Naciones Unidas son muy conscientes de este impacto, han publicado informes al respecto y reconocen la menor huella de carbono de los alimentos vegetales: «Les insto a que den ejemplo y hagan que la conferencia sea totalmente vegetariana».

Transformar el sistema alimentario

Organizaciones como Compassion in World Farming (CIWF) han llevado a la conferencia el debate sobre la ganadería intensiva, con el fin de poner sobre la mesa el impacto de esta actividad y la necesidad de transformar el sistema alimentario.

«La Amazonia, un paraíso de biodiversidad fundamental para absorber el dióxido de carbono de la atmósfera, está en peligro. La deforestación, debida en parte a la ganadería intensiva, está destruyendo una de nuestras mayores defensas naturales contra el calentamiento global«, afirman.

«Está claro que no es posible hacer frente a la crisis climática si no se toman medidas para frenar el impacto de los sistemas alimentarios», añaden. En este sentido, la entidad insta a los gobiernos a incluir objetivos al respecto en sus planes nacionales contra el calentamiento global.