Los productos cien por cien vegetales se perciben como saludables y ricos en nutrientes

El mercado de los productos plant-based en India se valoró en 1468’3 millones de dólares en 2024, y prevé una fuerte expansión para 2033. Se estima que alcanzará los 3822’3 millones, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10% entre 2025 y 2033. Así lo ha revelado un informe de Imarc.

Según el estudio, este mercado está impulsado por una mayor conciencia de los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, el aumento de la población vegana y la mejora de la accesibilidad a productos cien por cien vegetales. A ello se suma la expansión de la industria de alimentos y bebidas y la proliferación de restaurantes y cafeterías veganos, que apoyan la adopción de este tipo de dietas.

La población en India, según el informe, percibe los productos veganos como más saludables y ricos en nutrientes. En los últimos años, han aumentado las opciones mínimamente procesadas y sin aditivos artificiales, conservantes, azúcar o exceso de sodio.

Lácteos y soja

También destaca en el país la innovación en la producción de alternativas a la carne y los lácteos, comidas listas para consumir y versiones vegetales de platos tradicionales.

El estudio describe las alternativas a los lácteos como dominantes. Estas son apreciadas por la ausencia de grasas animales y colesterol y están muy distribuidas en supermercados.

Por ingredientes, se estima que la soja tiene la mayor cuota de mercado, gracias a su integración histórica en la cocina india, su versatilidad y asequibilidad.

Las alternativas vegetales, además, se encuentran en distintos canales de distribución, desde supermercados hasta tiendas especializadas, plataformas online y establecimientos pequeños.

Geográficamente, el norte del país es el que muestra una mayor acogida del veganismo. Esta región tiene una rica tradición vegetariana y destaca por su rápida urbanización, mayores ingresos y más disponibilidad de productos en los centros urbanos.

Fuente: Vegan FTA.