Este mes, la ONG comparte recursos y recetas y colabora con empresas que ofrecen descuentos especiales

Veganuary pone el foco en los pollos y gallinas este mes de junio, a través de una campaña que invita a conocer mejor a estas aves y a descubrir alternativas vegetales al pollo y al huevo, fáciles de incorporar en el día a día. Estos animales son los más maltratados del planeta.

Durante todo junio, Veganuary comparte recursos, recetas y ofertas especiales para visibilizar el impacto de la cría masiva y el consumo de estas aves, así como acercar alternativa vegetales ricas y accesibles.

Aunque a menudo se les subestima, los pollos son animales curiosos, emocionalmente complejos y capaces de establecer amistades y vínculos sociales fuertes. Las investigaciones han mostrado que poseen habilidades cognitivas que antes se creían exclusivas del ser humano y los primates, como la capacidad de anticipar el futuro y demostrar autocontrol. En entornos seguros, los pollos disfrutan de comportamientos naturales como los baños de polvo y sol, e incluso pueden reconocer individualmente a los miembros de su grupo o a sus cuidadores humanos.

Las consecuencias de la industria

Pese a su sensibilidad y complejidad emocional, cada año se sacrifican alrededor de 70000 millones de pollos en todo el mundo. Muchos de ellos se crían en sistemas intensivos que priorizan la productividad por encima de su bienestar, en los que el crecimiento rápido y las condiciones de cría pueden provocar graves problemas de salud y limitar de forma drástica comportamientos naturales como escarbar, explorar o darse baños de tierra y sol.

La ganadería avícola, además, genera grandes cantidades de residuos ricos en nitrógeno y fósforo que pueden acabar en ríos, lagos y zonas costeras. Esto contribuye a la degradación de los ecosistemas acuáticos y a la aparición de las llamadas «zonas muertas», áreas donde la vida acuática no puede sobrevivir.

A ello se suman cuestiones relacionadas con la salud pública. Según distintos estudios, las dietas ricas en carne blanca, incluido el pollo, pueden elevar el colesterol LDL de forma similar a las dietas con carne roja. Por contra, la proteína vegetal se asocia con niveles significativamente más bajos.

El consumo de pollo también se vincula a riesgos alimentarios como la Salmonella o el Campylobacter.

Además, el uso generalizado de antibióticos en las granjas intensivas contribuye al problema global de la resistencia a los antimicrobianos.

Empresas colaboran con la campaña

En el marco de esta campaña, distintas empresas se han sumado con acciones y ofertas especiales para acercar las alternativas al pollo y al huevo a más personas.

Entre ellas se encuentra Vanetta Foods, que ha lanzado una edición limitada de croquetas sabor pollo; o el restaurante Santa y Pura, que ofrece descuentos en varios platos elaborados con alternativas vegetales al pollo, como su ensalada César, lágrimas y crispy burger.

También participan Nuveg, con descuentos en su alternativa vegetal al huevo (Veggiegg) y sus productos de pollo al curry; KoRo y Gimme Sabor, con promociones en sus tiendas online. Por su parte Valle Galbarro colabora con un sorteo vinculado a la iniciativa.

Cada vez existen más alternativas vegetales al pollo y al huevo. Esto facilita la alimentación vegetal sin renunciar al sabor ni a la practicidad.

«Hoy contamos con más alternativas vegetales y más recursos prácticos que nunca antes», apunta Estefanía Lozano, directora interina de Veganuary en España. «Cuando millones de personas incorporan más opciones vegetales en su alimentación, ese cambio colectivo puede traducirse en beneficios reales para los animales, para el planeta y también para nuestra salud. Conocer mejor a los pollos y reconocer su sensibilidad puede ser de ayuda a la hora de dar ese paso», añade.

Las personas que quieran reducir su consumo de pollo, huevos y otros productos de origen animal pueden encontrar información, recursos, consejos prácticos y recetas pensadas para el día a día en la web de Veganuary, desde clásicos como la tortilla de patata en versión vegetal hasta propuestas como tacos de pollo vegetal con pico de gallo.

Imagen de cabecera: AdobeStock Veganuary.