Una alimentación sin productos de origen animal no conlleva renunciar a la vida social

Llevar una alimentación vegetal no implica quedarse fuera de barbacoas, terrazas o comidas familiares. Con este mensaje, Veganuary ha querido dedicar el mes de julio a reivindicar el poder de la comida vegetal como una forma de sumar, y no de renunciar, porque «si hay un lugar donde los españoles construyen relaciones es alrededor de una mesa».

Veganuary destaca la importancia de la comida como el principal pilar de la vida social en la cultura española. Durante el verano, aumentan las celebraciones y reuniones en terrazas o mesas llenas de comida. Cuando alguien se plantea reducir su consumo de productos de origen animal, una de las primeras preocupaciones es, precisamente, la vida social.

Por ello, la ONG reivindica las ventajas de elegir platos vegetales. Son más sencillos de preparar, más económicos y mucho más sostenibles. Además, la gastronomía española está llena de platos veraniegos que ya son vegetales o requieren adaptaciones mínimas. Asimismo, las legumbres, hortalizas, frutas y verduras españolas son apreciadas en todo el mundo.

Algunos ejemplos de platos veraniegos son el gazpacho, la escalivada, las ensaladas de legumbres o las patatas bravas con alioli. «Comer plant-based en verano no solo apetece, sino que es accesible, nutritivo y económico», destacan desde Veganuary.

Algunas marcas se han sumado a la iniciativa de la ONG con ideas y ofertas especiales. Es el caso de Legumbres Valle, Panificadora Andrés o propuestas tan novedosas como los filetes de TooMush, elaborados con el hongo melena de león. Sus productos ponen de relieve que comer vegetal en una barbacoa o una cena con amigos puede ser muy fácil, ya sea con los ingredientes de siempre o con productos alternativos.

Económico y accesible

Un estudio sobre los costes globales y regionales de diferentes hábitos alimentarios saludables publicado en The Lancet Planetary Health evidenció que las dietas vegetarianas y veganas, especialmente las centradas en legumbres y cereales integrales, suelen ser las más económicas. Estos patrones de alimentación resultaron ser entre un 6% y un 11% menos costosos en promedio mundial.

Otro estudio encargado a Kantar por Veganuary para Reino Unido mostró que preparar platos vegetales en casa puede resultar hasta un 40% más económico y rápido.

Pero la mayor accesibilidad de las opciones vegetales en los establecimientos de hostelería también hace más fácil a las personas veganas la costumbre de comer fuera en verano. Solo durante la campaña de Veganuary 2026 se registraron más de 1100 nuevos productos y platos vegetales lanzados a nivel global, una oferta que se refleja cada vez más en los menús de bares y restaurantes.

Puente social

Los platos veganos también eliminan barreras como las alergias, las intolerancias alimentarias o las restricciones dietéticas, y facilitan que un mayor número de personas puedan compartir celebraciones. «El éxito de estos encuentros no radica en que todas las personas consuman lo mismo, sino en la inclusión y el placer de compartir momentos especiales. Llevar una alimentación vegetal no significa renunciar a la vida social, sino seguir disfrutándola de forma más consciente y sostenible», destaca Veganuary.

El dosier sobre alimentación vegetal global publicado por la ONG muestra que la evolución hacia una dieta más vegetal se integra con natural en las costumbres sociales actuales, también en España. La alimentación vegetal es «una tendencia que se va consolidando y una elección cotidiana y familiar«.

Estefanía Lozano, directora interina de Veganuary en España, señala: «En nuestro país, muchos momentos importantes se viven alrededor de una mesa. Queremos transmitir que probar una alimentación vegetal no significa quedarse al margen de esos encuentros, sino seguir disfrutándolos exactamente igual, o incluso mejor. Hoy existen opciones para todos los gustos y cada vez resulta más sencillo compartir una comida, y su correspondiente sobremesa, con amigos o familia sin renunciar a nada».

Imagen de cabecera: AdobeStock Veganuary.