Veganuary aprovecha el mes de agosto para concienciar sobre los beneficios de una dieta sin animales en la tercera edad

La evidencia científica respalda los beneficios de la alimentación basada en plantas para el corazón, la mente y la calidad de vida en la tercera edad. En esta etapa, la salud se vuelve más frágil, especialmente en los meses fríos. Por eso, Veganuary Latinoamérica ha querido aprovechar agosto, mes invernal en el hemisferio sur, para concienciar sobre la importancia de la buena nutrición en la tercera edad.

En esta época del año, afloran las enfermedades respiratorias e infecciosas asociadas al frío. Se cree que por ello se popularizó el dicho popular «pasar agosto«. Esta frase se utiliza en varios países de Latinoamérica en referencia a las personas mayores que logran sobrevivir a estos meses sin complicaciones de salud. La misma expresión se utiliza para dar buenos deseos a estas personas, en bromas e incluso en celebraciones una vez que finaliza agosto.

«Una dieta basada en plantas, bien planificada, puede ser una aliada clave para que los adultos mayores no solo ‘pasen agosto’, sino que lleguen a la primavera —y a los años siguientes— con mejor salud cardiovascular, cognitiva y metabólica«, señalan desde Veganuary Latinoamérica.

«Una opción saludable y adecuada»

La nutricionista Melina Villafañe (@nutricion.vegana) explica que «a partir de los 60 años, una alimentación basada en plantas bien planificada puede ser una opción saludable y adecuada». Según la Academia de Nutrición y Dietética, «este tipo de alimentación es apropiado para todas las etapas del ciclo de vida, incluida la adultez mayor, siempre que cubra los requerimientos nutricionales».

La especialista detalla que «con una buena planificación y el acompañamiento de un profesional cuando sea necesario, una alimentación a base de plantas puede ser una excelente estrategia para promover un envejecimiento saludable«. Esta dieta puede favorecer la salud cardiovascular, ayudar a controlar la presión arterial y el colesterol, mejorar la salud intestinal y aportar antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.

La nutricionista Verónica Salvo (@vegannutricion) corrobora esta evidencia. «Para los adultos mayores, una dieta basada en plantas se asocia a menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, artritis y mortalidad en general. A su vez, también se ha visto que una dieta basada en plantas disminuye el deterioro cognitivo y la aparición del Alzhéimer, por ende, es una dieta que aporta muchos beneficios para la salud de los adultos mayores», expresa.

Salvo destaca que la planificación es clave. Y es que las personas de la tercera edad suelen presentar menor absorción de nutrientes y pérdida de masa muscular. Por ello, recuerda prestar especial atención al consumo de proteína, hierro, calcio, omega 3, vitamina D y B12.

Menos medicamentos

Según un estudio publicado en la American Journal of Lifestyle Medicine, seguir una dieta basada en plantas podría reducir la cantidad de medicamentos que consumen las personas mayores. El estudio analizó a 328 personas mayores de 60 años. Las que seguían una alimentación vegana necesitaban un 58% menos de pastillas que las que comían carne. Los autores indican que una alimentación saludable, especialmente una basada en plantas, podría ayudar a prevenir factores de riesgo cardiovascular o a controlar mejor ciertas condiciones de salud. Esto se traduce en una menor necesidad de medicación.

Otra investigación de la American Academy of Neurology evidenció que una alimentación basada en plantas saludable se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como demencia y Alzhéimer. Los autores entienden como tal una dieta que incluya cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y aceites vegetales, .

Más que una tendencia, una herramienta

«En Latinoamérica tenemos una relación muy especial con nuestros adultos mayores, y el dicho de ‘pasar agosto’ lo refleja perfectamente: sabemos que el invierno es complejo para este grupo etario. Por eso creemos que hablar de alimentación basada en plantas no es solo hablar de una tendencia, sino de una herramienta real de salud pública para un grupo que muchas veces queda al margen de estas conversaciones», señala Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.

«Los testimonios que recibimos de participantes mayores de Veganuary, junto con la evidencia científica que sigue creciendo año a año, nos confirman que nunca es tarde para probar y que los beneficios pueden notarse en semanas. Nuestro llamado este agosto es simple: si tienes un adulto mayor en tu familia, ayúdalo a sumar más plantas a su plato. Puede ser el mejor regalo para su salud», agrega Serrano.

Los participantes de Veganuary son el mejor ejemplo de los beneficios de la alimentación cien por cien vegetal en la tercera edad. María Rosario Borrazás, de 78 años y residente en Argentina, participa en el reto desde hace tres años. «Respecto a mi salud, he dejado de sufrir problemas hepáticos y digestivos«, asegura.

Lidia, de 66 años y residente en Bogotá, también describe una mejora integral desde que se alimenta a base de plantas. «Más salud, más armonía y felicidad por el compromiso de alimentarse bien sin que otro ser vivo deba morir para ello», comenta.

Celebridades

Incluso celebridades mayores de 60 años han adoptado este tipo de dieta. Es el caso de Brian May (79 años), guitarrista de Queen y activista por los animales. También el de Bryan Adams (66 años), gran defensor de los animales que destaca que su buena salud se debe a esta alimentación. Otros ejemplos son los actores James Cromwell (86 años) y Woody Harrelson (65 años).

Durante todo agosto, Veganuary compartirá información relevante con enfoque en la tercera edad en sus redes sociales.