Las ensaladas también pueden ser de legumbres

Ya he contado alguna vez en en mi casa, los domingos comemos garbanzos. Mi familia come el típico cocido con todo tipo de carne, mientras que yo me los hago de otra manera. A veces también me hago una especie de cocido (vegano, por supuesto), y otras veces, simplemente los salteo con verduras o losSigue leyendo «Las ensaladas también pueden ser de legumbres»

Más que lechuga con tomate

Todavía hay quienes piensan que las personas veganas solo comen lechuga. Pues bien, hoy vamos a hablar de ensaladas y de todas las posibilidades que hay de prepararlas sin ingredientes de origen animal (bueno, no todas, porque son infinitas). Antes de nada, me gustaría desmentir que los veganos solo comemos lechuga. Es más, me atreveríaSigue leyendo «Más que lechuga con tomate»

Ensalada de garbanzos

¿Eres de esas personas que piensas que las legumbres solo pueden dar lugar a platos de cuchara? Pues estas equivocado, los garbanzos, las alubias, las lentejas, los guisantes o la soja se pueden incluir en muchísimas recetas diferentes, desde los clásicos potajes hasta ensaladas (como en este caso), burritos, cremas, patés, etc. No tienes excusaSigue leyendo «Ensalada de garbanzos»