Cuando una persona se hace vegana, fueran cuales fueran sus hábitos anteriores y por difícil que sea cambiarlos, tratará de buscar sustitutos a todos esos alimentos de origen animal que ya no volverá a probar, así como a las recetas a las que estaba acostumbrada. Si vive en España, seguramente una de esas recetas seaSigue leyendo «Historia: cuando la tortilla dejó de hacerse con huevo»
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Ensalada de canónigos, patata cocida, guisantes y más
Qué difícil es definir una ensalada. Me ha costado encontrar un título para esta, porque no es que haya un ingrediente que destaque más que los demás, aunque creo que los canónigos, la patata y los guisantes son los protagonistas en esta preparación, pero hay más. Quienes dicen que las personas veganas solo comemos ensalada,Sigue leyendo «Ensalada de canónigos, patata cocida, guisantes y más»
Tortilla de patata con verduras y sin huevo
Me encanta la tortilla de patata, aunque reconozco que ya no la cocino tanto como antes de ser vegana, si bien es verdad que nunca se me ha dado especialmente bien esta receta, en comparación con otras que he probado. Como no podía ser de otra manera, este tradicional plato también se puede veganizar, ySigue leyendo «Tortilla de patata con verduras y sin huevo»
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