El evento ha sido muy criticado en años anteriores por servir carne, pescado o lácteos

Tras las críticas recibidas en ocasiones anteriores por servir carne y lácteos, la COP28, que se celebrará en Dubai del 30 de noviembre al 12 de diciembre, servirá mayoritariamente comida vegetal.

En esta cumbre anual, se reúnen los líderes mundiales para debatir sobre cómo hacer frente a la crisis climática. Sin embargo, habitualmente se ignora el impacto de la ganadería en esta, a pesar de que es uno de los sectores que más contribuyen a ella.

Organizaciones veganas del ámbito internacional se han mostrado favorables a la decisión de servir menús basados en plantas, pues podría ser una forma de mandar un mensaje a los gobiernos de los casi 200 países que acuden sobre la importancia de transformar el sistema alimentario para hacer frente a la emergencia climática.

El año pasado, cuando el evento tuvo lugar en Egipto, los menús incluían platos de ternera, marisco o salmón. Este último no solo procedía de la destructiva industria pesquera, sino que también llegó a Egipto en un avión desde miles de kilómetros de distancia. También se ha criticado a líderes mundiales o personajes influyentes por asistir en jet privado a la conferencia.

Fuente: Plant Based News.