Colectivos en defensa de los animales instan al Gobierno a tomar ejemplo de Estados Unidos

Estados Unidos prohibió la carne de caballo para consumo humano en 2007, lo que significó también el fin del transporte de estos animales vivos. Organizaciones en defensa de los animales piden a Canadá que haga lo mismo. Sin embargo, el país es uno de los principales productores a nivel mundial y su Gobierno se resiste a la prohibición. La carne de caballo de Canadá no solo se consume en el interior de esta nación, sino que también se exporta a otros países, como Japón, donde llegan por vía aérea tras haber sido engordados, en viajes que pueden durar más de 24 horas en las que no se les proporciona comida y agua ni descanso. Una vez allí se les da muerte.

Organizaciones como Plant Based Treaty señalan que los caballos no solo sufren mientras son transportados a otros países, sino también en el período previo, cuando son engordados en «cebaderos infestados de estiércol donde no reciben los cuidados adecuados». Así, se han observado animales con heridas o enfermos.

Los caballos son animales inteligentes y muy sociables, capaces de establecer fuertes vínculos entre ellos. Es extraño que estos animales se aíslen por voluntad propia, por lo que vivir encerrados en establos les puede causar estrés, comportamientos antinaturales, depresión e incluso el debilitamiento de su sistema inmunológico, según un estudio publicado en la revista Plos One el año pasado. Al ser transportados, pueden presentarse situaciones similares. Además, estos animales se agitan ante sonidos fuertes y tienen un gran instinto de huida.

Numerosos caballos han muerto durante estos transportes, en los que a veces están tan hacinados en espacios tan diminutos que ni siquiera pueden mantenerse en pie, tal como revela la Coalición Canadiense para la Defensa del Caballo (CHDC), una de las entidades que lucha por la prohibición de la carne de equinos y que ha señalado las numerosas ilegalidades que se cometen en el transporte de animales vivos.

Al otro lado del mundo, España es uno de los mayores productores de carne de caballo en la Unión Europea, a pesar de que su consumo suele generar un gran rechazo social, al igual que en otros países.

Fuente: Plant Based Treaty.