Las medidas restrictivas se aprobaron el año pasado, pero todavía no se han aplicado

El 69% de los italianos está de acuerdo con el uso de términos vinculados a productos cárnicos como «jamón», «filete», «hamburguesa» o «salchicha» para las alternativas vegetales, según una encuesta de Good Food Institute. El país prohibió el año pasado la aparición de esta terminología en el etiquetado de los productos veganos y vegetarianos.

Además, el 68% de los encuestados considera que las empresas deberían ser libres de utilizar dichos términos y solo el 21% se posiciona a favor de su prohibición alegando que «confunden» a los consumidores.

Precisamente, una de las justificaciones del Gobierno para la prohibición de esta terminología fue que genera confusión si se usa en alternativas plant-based, aunque en ellas suele indicarse que se trata de productos veganos o vegetarianos y hay pocas pruebas que respalden que exista realmente esa confusión, al contrario de lo que sucede cuando se aplican restricciones.

La encuesta es «una confirmación más de que los consumidores están plenamente informados y de que la prohibición de los términos que suenan a la carne no introduce ninguna protección necesaria, sino que está destinada a crear confusión, complicando el acceso directo a productos que desempeñan un papel clave en la diversificación y sostenibilidad de nuestras dietas», ha declarado Francesca Gallelli, de Good Food Institue.

Las restricciones a las marcas de productos plant-based del Gobierno italiano todavía no se han aplicado. En febrero, las autoridades confirmaron que estaban en conversaciones con las empresas afectadas sobre el impacto de la medida. Las empresas todavía desconocen si tendrán que modificar su estrategia de marketing o cuándo hacerlo.

Italia es el tercer mercado europeo de alternativas basadas en plantas. Entre 2020 y 2022, hubo un aumento del 21% en las ventas.

Fuente: Plant Based News.