Las empresas buscan reducir su oferta de carne, gracias a una campaña de una organización en defensa de los animales

Once grandes cadenas de supermercados en Países Bajos se han comprometido a aumentar su oferta de proteínas vegetales en un 60% para 2030, tras una campaña impulsada por la organización en defensa de los derechos de los animales Wakker Dier, que también ha logrado que 16 empresas de restauración suscriban el acuerdo.

Las últimas en unirse al compromiso han sido SPAR y Picnic, que se suman así a Lidl, Aldi, Albert Heijn, Crisp, Dirk, Ekoplaza, Jumbo, Plus y Odin. Todas ellas buscan ofrecer más opciones vegetales y menos carne. Solo hay un supermercado con presencia en el país que todavía no se ha comprometido: Vomar, que cuenta con 64 establecimientos en el noroeste de Países Bajos.

En la actualidad, el 40% de la proteína presente en los supermercados holandeses es de origen vegetal. Las once cadenas pretenden llegar al 50% en 2025 y al 60% en 2030.

La organización Wakker Dier, sin embargo, reconoce que la reducción del consumo de carne está siendo lenta pese al descenso del 16% desde 2020 y que el consumo de lácteos en el país sigue siendo muy alto.

Fuente: Vegan Food And Living.