Le siguen Chicago y Los Ángeles, en una lista de diez urbes

Nueva York cuenta con casi 2500 restaurantes veganos y con opciones aptas para personas veganas, lo que la convierte en la ciudad más vegan friendly de Estados Unidos, en una lista realizada por Betway, que incluye un total de diez urbes clasificadas en función de la cifra de restaurantes sin carne. En ella se contabilizan también los establecimientos sin gluten, si bien esta característica no siempre se corresponde con opciones plant-based.

Según el informe, Nueva York tiene al menos 2420 restaurantes veganos, vegetarianos y sin gluten, lo que equivale a algo más de 30 por cada 100000 habitantes. La ciudad alberga unos 1500 restaurantes aptos para veganos más que la segunda de la lista, Chicago (926); y la tercera, Los Ángeles (885). Les siguen San Francisco, Las Vegas, Houston, San Diego, Seattle, Washington y Boston, con entre 500 y 815 restaurantes aptos.

La lista se basa en información de sitios como Tripadvisor y World Population Review.

Entre los restaurantes veganos más populares de Nueva York se encuentran Vegan on the Fly, Ras Plant Based, Spring Cafe, Planta Queen, Orchard Grocer, Cadence o Eleven Madison Park, galardonado con una estrella Michelin.

Nueva York también forma parte de la lista de ciudades más aptas para veganos de Happy Cow, y ocupa el puesto número once en un análisis más reciente de WalletHub. Además, según un mapa de Newsweek basado en datos de Google, los neoyorquinos buscan más términos relacionados con el veganismo en Internet que los residentes de otros estados del país.

En todo Estados Unidos, se estima que un 6% de la población sigue una dieta vegetariana estricta.

Fuente: Plant Based News.