El municipio promocionará los menús vegetales en comedores escolares, centros de día y residencias

Parla (Madrid) se ha convertido en la primera ciudad de España en adherirse al Plant Based Treaty, y en la número 40 en todo el mundo, tras Ámsterdam, Belfast, Los Ángeles, Edimburgo o Braga, entre otras. La iniciativa impulsará la promoción de menús basados en plantas, comedores escolares, centros de día y residencias de la localidad madrileña, en un reconocimiento de la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y cumplir con el objetivo de 1’5 ºC del Acuerdo de París.

La adhesión al tratado fue aprobada el pasado 14 de mayo en el marco de una moción presentada por Miguel Fuentes, titular de la cartera de Transición Ecológica, Juventud y Movilidad Sostenible en el Ayuntamiento de Parla. La moción posiciona la ganadería como una actividad que «contribuye desproporcionadamente al cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la contaminación del agua y el aire y la injusticia alimentaria y territorial«.

«Se necesitan cambios sistémicos para pasar de un modelo alimentario basado en la explotación a uno que cuide del planeta, las personas y los animales», señaló Miguel Fuentes.

La moción compromete al Ayuntamiento de Parla a:

• Fomentar una transición alimentaria sostenible y saludable a nivel local, mediante la promoción de dietas vegetales.
• Desarrollar una estrategia alimentaria sostenible que incluya campañas de concienciación pública sobre los beneficios de las dietas plant-based para la salud, el clima y los animales; el apoyo a huertos urbanos y a la agricultura ecológica y la promoción de menús vegetales en comedores escolares, centros de día y residencias.
• Priorizar los alimentos vegetales en las compras públicas.
• Colaborar con organizaciones de educación y salud para desarrollar programas educativos sobre el impacto ambiental y para la salud del sistema alimentario.
• Instar al Gobierno de España y al de la Comunidad de Madrid a desarrollar una estrategia de transición alimentaria coherente con los objetivos climáticos y de biodiversidad.
• Instar al Gobierno de España a introducir información sobre las emisiones en el etiquetado de los alimentos, como herramienta de transparencia y concienciación.
• Remitir la propuesta aprobada por Parla a las administraciones de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, al Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y a los grupos parlamentarios de la Asamblea de Madrid y del Congreso.

«La ciudad de Parla está demostrando un auténtico liderazgo climático al respaldar el Plant Based Treaty. Sabemos que el cambio de dieta puede ser un tema delicado, pero no es algo que podamos ignorar. La ciencia es clara: necesitamos una transformación urgente de nuestros sistemas alimentarios si queremos mantener la temperatura global por debajo del objetivo de 1’5ºC establecido en el Acuerdo de París. Agradecemos a los concejales que presentaron y apoyaron con valentía la moción del Plant Based Treaty, demostrando la voluntad política necesaria ante esta grave crisis», ha declarado el activista de Plant Based Treaty Enric Noguera.

Nova Lima también se une

Otra de las ciudades que acaba de adherirse al tratado es Nova Lima (Brasil), la primera urbe latinoamericana en sumarse a la iniciativa, y lo ha hecho a tan solo unos meses de las COP30 que se celebrará en Brasil.

La ciudad promocionará la producción y el consumo de alimentos vegetales mediante la educación, campañas de sensibilización y el fortalecimiento de programas escolares orientados a dietas más saludables y sostenibles. También apoyará la agroecología y la agricultura familiar, la valoración de los conocimientos tradicionales y la prestación de asistencia técnica para fomentar medios de vida más resilientes.

Asimismo, la seguridad alimentaria se integrará en las estrategias de mitigación de la crisis climática, con políticas inclusivas adaptadas a las realidades locales.

También se reconoce el bienestar animal como principio rector de las políticas públicas, en un compromiso que integra la ética, la salud pública y la justicia ambiental. «Asumimos una postura inequívoca en defensa de la vida, la salud pública, el futuro del planeta y la dignidad de todas las especies», ha declarado el alcalde, João Marcelo Dieguez Pereira. La adhesión al tratado «expresa nuestro compromiso con un modelo de desarrollo que reconoce los límites del planeta y sitúa la responsabilidad en el centro de las políticas públicas. Este es un momento estratégico, una oportunidad histórica para que Brasil asuma el liderazgo ambiental, y queremos que Nova Lima esté a la vanguardia de esta transformación».

Nova Lima ha sido reconocida por sus innovadoras políticas públicas. La ciudad tiene la renta per cápita más alta de Brasil y combina una urbanización planificada con la conservación ambiental y las iniciativas de inclusión socioambiental.

«Nova Lima sienta las bases para toda Latinoamérica. Su ejemplo demuestra que es posible liderar con valentía y sensibilidad ante la emergencia climática y la necesidad de transformar nuestra producción alimentaria y promover un cambio en la dieta», manifiesta Anita Krajnc, coordinadora global de Plant Based Treaty.

Silvana Andrade, fundadora de la Agencia de Noticias por los Derechos de los Animales (ANDA) y una de las principales impulsoras de la campaña en Brasil, destaca la importancia estratégica de la adhesión de Nova Lima a la iniciativa, que «demuestra que es posible desarrollar políticas públicas que trasciendan la lógica económica, priorizando la preservación de la vida, el bienestar colectivo y la equidad ambiental».