El país aspira a servir de ejemplo a otros estados durante los próximos seis meses

Dinamarca se ha propuesto promover los sistemas alimentarios sostenibles y basados en plantas en los países europeos, durante los seis meses que durará su actual presidencia del Consejo de la Unión Europea. El país acaba de presentar una iniciativa de diplomacia (Plant- Based Diplomacy) con la que busca servir de ejemplo a otros estados en cuanto a políticas plant-based, en colaboración con el Consejo Danés de Agricultura y Alimentación, la Federación Danesa de Alimentos y Bebidas, la Cámara de Comercio del país y la Sociedad Vegetariana de Dinamarca.

La iniciativa espera promover e inspirar «una financiación y unas medidas plant-based mayores y más específicas» a nivel de la Unión Europea y dentro de los estados miembros. Dinamarca aboga por una transición hacia un sistema alimentario más sostenible, que incluya una estrategia proteínica y un plan de acción centrado en el fomento de la alimentación vegetal. El país acogerá una conferencia al respecto en septiembre, seguida de una cumbre en octubre.

En 2023, Dinamarca se convirtió en el primer país del mundo en publicar una hoja de ruta detallada sobre la transición hacia sistemas alimentarios plant-based. Desde entonces, ha invertido 170 millones de euros para el fomento de estos alimentos, ayudas a la agricultura y a la innovación en tecnología alimentaria. El país ha subvencionado el desarrollo de un nuevo tempeh a base de habas y de alternativas al pollo a base de hongos, mientras ha promovido el fin de la cría de pollos de razas de crecimiento rápido o un impuesto a la ganadería, aunque esta última propuesta cuenta con lagunas que podrían empeorar la situación de los animales.

La iniciativa danesa llega a la vez que la Comisión Europea ha rescatado una propuesta descartada hace cinco años para restringir el uso de términos vinculados a la carne en el etiquetado de los productos plant-based. Además, las actitudes de los estados miembros con respecto a este tema son muy dispares.

A pesar de tener un consumo de carne superior a la media europea y la mayo producción de esta per cápita del mundo, las nuevas políticas para promover la alimentación vegetal en Dinamarca han contado con la colaboración de los agricultores, la industria y el apoyo de todos los partidos políticos. La Sociedad Vegetariana ha creado un lema al respecto dirigido a otros países: «Si los daneses pueden hacerlo, nosotros también podemos».

«Queremos compartir la experiencia danesa para que el resto de la Unión Europea se inspire y desarrolle iniciativas similares que beneficien al clima, la biodiversidad y la salud pública«, sostiene Rune-Christoffer Dragsdahl, secretario general de la Sociedad Vegetariana de Dinamarca y presidente de la Unión Vegetariana Internacional.

Dinamarca cuenta con un floreciente mercado de alimentos plant-based que podría alcanzar un valor de hasta 2000 millones de dólares y crear 27000 puestos de trabajo para 2030.

Fuente: Plant Based News.