Reúne un 21% más de opciones con respecto a la edición anterior

La ONG Veganuary ha lanzado su Guía de Fondas Veganas por tercer año consecutivo. Se trata de una completa recopilación que incluye más de 30 actividades, ferias e iniciativas veganas que tendrán lugar en diferentes regiones de Chile durante la celebración de sus Fiestas Patrias.

Esta tercera edición de la Guía de Fondas Veganas consolida el crecimiento sostenido de las alternativas plant-based para las celebraciones patrias de Chile. La guía reúne, este 2025, 34 establecimientos y eventos distribuidos en diez regiones del país, con un incremento del 21% de las opciones con respecto a la edición anterior.

«Las celebraciones de Fiestas Patrias de este 2025 marcan un hito en la evolución de la gastronomía chilena hacia opciones más sustentables y conscientes», apunta Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica. «El aumento de la cantidad de fondas veganas refleja una transformación cultural profunda, donde la tradición se adapta a las nuevas necesidades y valores de los consumidores«, añade.

La Guía de Fondas Veganas 2025 incluye una amplia variedad de opciones gastronómicas tradicionales en su versión veganas. Entre ellas se encuentran empanadas y pasteles de choclo o choripanes. Todas están disponibles en restaurantes o ferias, que en cada ciudad prepararán menús y actividades especiales durante las Fiestas Patrias, pero de una manera más compasiva y sostenible.

Solo en Santiago, destacan hasta diez eventos, pero la guía recopila datos de todo el país, desde la región de Antofagasta hasta Los Lagos.

La guía también incluye una sección especial con recetas tradicionales chilenas veganizadas, como los típicos chilenitos o empolvados, empanadas y muchas más, elaboradas por influencers.

Esta iniciativa de Veganuary recalca la importancia de reducir el consumo de alimentos de origen animal, presentando opciones vegetales disponibles en estas fechas, culturalmente asociadas al consumo de carne.

Imagen de cabecera: Chilenitos | @nutri.maripardov.