La organización ha publicado su Guía de Fondas Veganas 2024

Veganuary Latinoamérica ha lanzado su Guía de Fondas Veganas y recetas típicas chilenas, veganas o fáciles de veganizar de este 2024, para promover estas elaboraciones en las celebraciones que tienen lugar este mes de septiembre en el país. El documento incluye datos de las opciones disponibles en distintos lugares, así como descuentos y promociones en la mayoría de ellas, sin olvidarse de las recetas típicas para las personas que prefieren celebrar en casa.

Septiembre es un mes de celebración en Chile, y sus fiestas giran en torno a la comida típica del país, como las empanadas, los choripanes, el pastel de choclo o las parrilladas. Por ello, con el fin de promover el consumo de alternativas vegetales e invitar a celebrar estas fiestas sin sufrimiento animal, Veganuary ha recopilado las distintas opciones veganas a lo largo de todo el territorio chileno, con un total de 28 fondas o actividades que ofrecen estas alternativas.

«Este año hemos visto un crecimiento de las fondas veganas en comparación con el año pasado. Si bien septiembre es un mes que en Chile se asocia a celebraciones y al consumo de carne, la guía de Veganuary evidencia que quienes no consumen productos de origen animal también pueden celebrar en torno a la comida», apunta Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica. «Muchos emprendimientos, negocios o restaurantes se sumaron este año a la Guía de Fondas Veganas, mostrando que esta tendencia llegó para quedarse, haciendo de estas celebraciones una instancia más inclusiva y amigable con las personas que han desistido de comer carne por diferentes razones», añade.

La guía incluye recetas como pastel de choclo, sopaipillas, porotos con riendas u opciones dulces como chilenitos veganos. Estas preparaciones han sido aportadas por influencers.

Veganuary recalca la importancia de reducir el consumo de alimentos de origen animal, tanto para los animales como para el medio ambiente y la salud humana, y presenta estas fechas como una buena oportunidad para dar rienda suelta a todas las opciones vegetales disponibles.