Algunas cuentas promueven la carne como base de la alimentación infantil a través de las redes sociales

Profesionales de la salud han expresado una preocupación por lo que consideran una peligrosa tendencia, la de los «bebés carnívoros«, según la que los niños son alimentados a base de carne en esa primera etapa de su vida. Los pediatras advierten de que este tipo de alimentación puede conllevar pérdidas graves de nutrientes esenciales en una etapa crucial para el desarrollo.

Esta tendencia es promovida en algunas cuentas en redes sociales, en las que padres y madres se pronuncian públicamente sobre los supuestos beneficios de alimentar a los bebés con carne. Incluso algunos medios de comunicación internacionales han explorado este tipo de dieta en la infancia.

El Wall Street Journal ha recogido, recientemente, el testimonio de una madre que afirma haber alimentado a su hijo con yema cruda de huevo y puré de hígado de pollo cuando estuvo listo para comer alimentos sólidos. Posteriormente, introdujo sardinas, mantequilla, caldo de huesos y pierna de cordero. El gastroenterólogo pediátrico de la Universidad de Tennessee y presidente del comité de nutrición de la Academia Americana de Pediatría, Mark Corkins, desmiente el discurso de la madre y señala que tanto la vitamina C como la fibra, escasas en los alimentos de origen animal, son esenciales para el correcto desarrollo de los más pequeños.

Una nutrición adecuada durante la infancia favorece la salud a largo plazo. De lo contrario, existen riesgos de diversas patologías físicas y mentales.

Desde Plant-Based Healthh Professionals UK, la doctora Shireen Kassam afirma que «no tiene sentido criar a los niños con una dieta que da prioridad a los alimentos de origen animal. Sabemos que las bases de la mala salud se suelen sentar en la infancia, y que las normas familiares y el entorno alimentario determinan los hábitos dietéticos para toda la vida«.

Mitos

Sin embargo, la dieta carnívora es defendida por figuras como el doctor Ken Berry, defensor también de la cetogénesis. Berry ha desacreditado a los pediatras y ha descrito la dieta carnívora en la infancia como una vuelta a «la forma original» en la que los seres humanos han alimentado a sus bebés tradicionalmente, aunque los historiadores han desmentido desde hace años el mito de que la carne ha sido una base de la dieta humana desde la Prehistoria.

A día de hoy, la evidencia científica muestra que «las dietas ricas en alimentos de origen animal se asocian con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y muerte prematura», explica Kassam. «Una dieta carente de alimentos vegetales ricos en fibra va en contra del consenso internacional y de todas las directrices dietéticas que recomiendan una alimentación rica en vegetales para optimizar los resultados de la salud física y mental, para todas las edades y etapas de la vida».

Fuente: Plant Based News.