600 médicos, nutricionistas y expertos participan en una investigación encargada por la organización Madre Brava

El 90% de los expertos en salud en Europa consideran que el consumo de carne es demasiado elevado en todo el continente, e instan a reducirlo para mejorar la salud pública. Así lo sugiere una nueva investigación que ha contado con la participación de 600 profesionales de distintos países europeos (Italia, Alemania, Francia, España y Reino Unido).

De media, los europeos consumen alrededor de 66 kilogramos de carne al año, aunque los hábitos varían en función del país. A principios de 2025, otra investigación reveló que los españoles comen carne unas cuatro veces a la semana, y según otra encuesta de 2021, uno de cada cinco británico la consume en todas las comidas.

Los profesionales coinciden en que debe reducirse el consumo de carne roja y procesada, relacionados con un mayor riesgo de padecer cardiopatías, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

Advertencias sanitarias

El estudio, encargado por la organización Madre Brava, también reveló que alrededor del 95% de los profesionales apoya la inclusión de advertencias sanitarias en los envases de productos cárnicos procesados o de carne roja. Casi el 90%, además, cree que las instituciones públicas, como escuelas y hospitales, deberían servir menos comidas con carne; y un 82% afirma que los gobiernos deberían trabajar más en promover la alimentación basada en plantas.

Vicky Bond, directora ejecutiva de Madre Brava, sostiene que «los profesionales sanitarios de toda Europa están claramente muy preocupados por el consumo excesivo de carne», que lleva a padecer «enfermedades prevenibles» y que las personas «sufran innecesariamente problemas de salud».

Bond también insta a los supermercados a tomar parte en la transición alimentaria hacia un sistema basado en vegetales y potenciar, desde todos los ámbitos, la proteína vegetal.

Fuente: VegNews.