Un estudio analiza la influencia el veganismo en la cultura, el ocio y el comercio

Las búsquedas en Google sobre veganismo superan a las relacionadas con la crisis climática. Así lo revela un estudio impulsado por la Vegan Society. El informe, denominado Veganism Around the World, examina cómo el veganismo está influyendo en la cultura, el ocio y el comercio en numerosos lugares del mundo.

Los investigadores se basaron en los datos obtenidos de Google Trends. Estos muestran que las búsquedas sobre veganismo alcanzaron su punto álgido alrededor de 2020, y desde entonces se han estabilizado, pero siguen superando a las búsquedas sobre vegetarianismo y crisis climática, salvo por algunos picos en este último concepto.

Según el mismo estudio, India destaca con un 14% de personas que se describen a sí mismas como veganas, y un 26% como vegetarianas. Le sigue Sudáfrica, con un 5% y un 8%, respectivamente. Continúan la lista Kenia (7% y 4%) y Canadá y Estados Unidos, con un 5% y 3% en ambos casos. El informe admite, eso sí, que el margen de error es alto y que los resultados no coinciden con los de otros estudios ni abarcan todos los países.

Entender el concepto

El estudio también apunta que no todo el mundo entiende lo que significa ser vegano, en base a encuestas realizadas en diez países. El porcentaje de personas que comprenden el concepto está en un 64% en Australia, un 50% en Canadá, un 57% en India, un 41% en Japón, un 47% en Kenia y un 42% en Estados Unidos.

El informe, además, traza un mapa de viajes con más opciones veganas, e identifica Nueva Zelanda como el primero de la lista, con 345 locales por cada millón de habitantes, gracias principalmente a los restaurantes convencionales que ofrecen estas opciones. Taiwán lidera en cuanto a restaurantes cien por cien vegetales, con 14’8 por millón de habitantes. En Europa, Islandia ocupa el primer lugar en cuanto a establecimientos con opciones (43%) y Portugal destaca como el segundo a nivel mundial respecto a restaurantes veganos.

Vietnam, Malasia y Singapur también se muestran como destinos fuertes. Pero Estados Unidos cuenta con el mayor número de restaurantes veganos (1717).

Los investigadores añaden que los consumidores de India y China son casi dos veces más propensos que los estadounidenses a consumir carne vegetal.

«Ganando terreno»

Esta es «la primera investigación exhaustiva sobre el crecimiento del veganismo en todo el mundo. Los datos muestran que el veganismo ya no es un movimiento minoritario, sino que está ganando terreno en todas las culturas, con restaurantes, empresas y consumidores impulsando su crecimiento a nivel mundial», indica Claire Ogley, directora de campañas, políticas e investigación de The Vegan Society.

«Aunque el término ‘vegano’ se acuñó hace solo 80 años, se utiliza en todo el mundo y su significado se entiende ampliamente. También es prometedor ver que, a pesar de los estereotipos, los sentimientos de la gente hacia el veganismo son en su mayoría neutrales y de hecho, en muchos casos tienden a ser positivos«, agrega.

Fuente: Vegan FTA.