En España, el 5% de la población sigue dietas vegetarianas

Con un amplio sector de la población que no consume carne, India se posiciona como el líder mundial en seguimiento de dietas vegetarianas, según una encuesta de Statista sobre la alimentación sin carne en el mundo en la que han participado personas de entre 18 y 64 años de diferentes países.

El informe revela que cuatro de cada diez personas en India siguen una dieta sin carne, según los datos recogidos entre 2023 y 2024.

Ni Alemania ni Países Bajos, dos de los países europeos donde se considera que el movimiento vegano ha avanzado más, se encuentra en los primeros de la lista. A India le sigue Sudáfrica, donde el 11% de la población sigue una dieta sin carne. La oferta plant-based ha experimentado un aumento del 16’67% en el país, aunque sigue constituyendo menos del 5% de la oferta total.

Continúan el ranking Reino Unido y Estados Unidos, con un 10% de la población vegetariana.

En China, donde la ingesta de proteínas tradicionalmente ha estado asociada a fuentes vegetales, el 9% de las personas se consideran veganas o vegetarianas, lo que posiciona al gigante asiático en quinto lugar. Con un punto menos, el 8% de los franceses afirman seguir una dieta sin carne, en un país con una sólida tradición gastronómica basada en la carne y los lácteos. Le siguen Finlandia, con un Gobierno que ha apostado por la tecnología alimentaria; y Corea del Sur, cuyo Gobierno ha adoptado un plan para potenciar el consumo de productos vegetales. Ambos quedan igualados con un 6%. México y Brasil cierran el top 10 con un 5%, mismo porcentaje que en España.

India

En 2023, el mercado indio de productos veganos alcanzó más de 1400 millones de dólares, y se espera que supere los 3400 millones en 2023, con una tasa de crecimiento del 10%, según IMARC Group. Diferentes estadísticas coinciden en que este es uno de los países con más vegetarianos del mundo y con uno de los índices de consumo de carne más bajos, fundamentalmente debido a la prevalencia de la dieta vegetariana en algunas de las principales religiones del país.

Sin embargo, también se trata del mayor productor de leche del mundo, con un 25% de la producción, si bien un informe de GFI India sostiene que el 40% de los hogares que probaron la carne vegetal también compraron alternativas a los lácteos, lo que podría indicar un cambio en los hábitos de los consumidores.

Según Veganuary India, el 70% de los consumidores creen que esta tradición arraigada podría ayudar a impulsar el crecimiento del veganismo en India. Por otra parte, el 62% considera que el estilo de vida vegano es más fácil de mantener y un 61% afirma que hay suficientes opciones de comida vegana.

Fuente: Vegconomist.