Igualdad Animal pide a la Comisión Europea y al Gobierno de España que tengan en cuenta los dictámenes

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha detectado prácticas inaceptables durante la matanza de caballos en granjas y mataderos, y ha emitido varios dictámenes y normas para evitar el sufrimiento de estos animales, con el objetivo de evaluar los riesgos y las consecuencias para los equinos de su sacrificio para consumo humano. Igualdad Animal ha pedido a la Comisión Europea y al Gobierno de España que tengan en cuenta estas disposiciones.

Entre las prácticas detectadas por la EFSA, se encuentran el uso de aguijones eléctricos o palos para que los caballos se muevan, el corte de la médula espinal con una puntilla o daga, la obligación de moverse a caballos con problemas de movilidad o signos de fatiga, suspender o izar animales estando conscientes, sujetar o atar mecánicamente sus piernas o pies y aturdimientos ineficaces mediante corrientes eléctricas.

Respecto a las prácticas observadas en granjas, donde los sacrificios se realizan sin fines de consumo humano, de animales considerados «improductivos, heridos o terminales» o para el «control de enfermedades y otras situaciones», la EFSA alude a movimientos de caballos gravemente heridos; el uso de procedimientos dolorosos para ello, como aguijones eléctricos o palos; apuñalamientos y sangrado a caballos conscientes; inducción dolorosa de la muerte (aplicación de corrientes eléctricas en el pecho para inducir un paro cardíaco o apuñalamiento); enterramientos, ahogamientos, asfixias o la adición de pesticidas u otras sustancias tóxicas a los alimentos o el agua; e inyecciones de aire o agentes químicos no específicamente diseñados para el sacrificio de caballos.

«La Comisión Europea debe escuchar esos dictámenes e incluir las recomendaciones científicas en la futura legislación, así como hacer cumplir la ley actual», señala Anna Mulá, gerente de incidencia legislativa de Igualdad Animal. La organización publicó en 2024 una investigación sobre el horror de los caballos en los mataderos y el maltrato generalizado al que son sometidos.

«Igualdad Animal lleva años realizando investigaciones en la industria de la carne de caballo, denunciando el maltrato al que se somete a estos sensibles animales y los escándalos de salud pública de los que con frecuencia es protagonista. Los consumidores tienen derecho a conocer la verdad que hay detrás de la carne de caballo», apunta Javier Moreno, cofundador de la organización.

España es el principal productor de carne de caballo de Europa, y cada año se matan en nuestro país más de 30000 de estos equinos para consumo. Otros países, como Grecia, han acabado con el sacrificio de caballos, que han sido incluidos junto a perros y gatos en la prohibición de criarlos, utilizarlos y exportarlos para la producción de pieles, cuero, carne u otros productos.