Pasta, leche vegetal, cualquier tipo de carne vegana y un poco de queso vegetal es lo único necesario para hacer una pasta rápida y rica. Yo utilicé las sobras que tenía en la nevera: un poco de leche de avena que quedaba en el envase, el queso estilo mozzarella que me quedaba, una hamburguesa de brócoli que no me apasiona y de la que ya di mi opinión, y no mucho más.
Sin más preámbulo, os doy los detalles de esta receta improvisada.
INGREDIENTES
- Pasta
- Leche de avena
- Queso vegetal estilo mozzarella
- Cebolla
- 1 Hamburguesa vegana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN
- Lo primero que haremos será cocinar la pasta. Para ello, calentamos agua en una cazuela con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
- Mientras se calienta el agua, troceamos la cebolla y la hamburguesa y en una sartén, calentamos aceite.
- Echamos la pasta a la cazuela cuando el agua hierva y bajamos el fuego.
- En la sartén ya caliente, añadimos la cebolla y la hamburguesa y las dejamos cocinar a fuego bajo.
- Cuando se cocine la pasta, escurrimos el agua y la mezclamos con lo que tenemos en la sartén.
- Añadimos la leche vegetal (no demasiada, pero esto depende de la cantidad de pasta que tengas).
- Dejamos cocinar un par de minutos e incorporamos el queso vegano.
- De nuevo, dejamos cocinar unos minutos hasta que adquiera una consistencia un poco espesa y el queso se haya fundido totalmente.
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