A menos que seas un experto cocinero, aprender a hacer preparaciones como croquetas, hamburguesas o albóndigas cuando das el paso al veganismo resulta complicado, pero una vez que te salen es pan comido. Y es que realmente, hacer croquetas veganas es muy fácil. Lo único que tienes que hacer es sustituir la leche de vacaSigue leyendo «Croquetas veganas de boniato y calabacín»
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Garbanzos con sopa y repollo
Si hay un alimento que protagoniza muchas de las recetas que aparecen en este blog son los garbanzos. Con ellos, podemos hacer guisos, ensaladas, hummus y otras preparaciones, y eso es algo que es fácil de aprender cuando una persona se hace vegana, si bien el resto de la población muchas veces no pasa delSigue leyendo «Garbanzos con sopa y repollo»
Gachas de avena con leche que no es leche y muesli
El invierno pasado fue la temporada en la que más gachas de avena he comido en mi vida. Casi siempre las acompañaba con frutas o cacao, y alguna que otra vez, las endulzaba con sirope de agave. Lo cierto es que llegado el verano, dejé de preparar esta receta con tanta frecuencia, y ahora queSigue leyendo «Gachas de avena con leche que no es leche y muesli»
Cuatro recetas del blog con lácteos para las que no necesitarás lácteos
No necesitamos explotar vacas para disfrutar de una bechamel, de un buen queso o de un café. Sí, podemos seguir comiendo pasta con mozzarella, lasaña o una quiche sin necesidad de usar lácteos procedentes de otro mamífero, algo que ya debería ser cosa del pasado, aunque por desgracia, todavía no lo es. Si a esoSigue leyendo «Cuatro recetas del blog con lácteos para las que no necesitarás lácteos»
Berenjenas rellenas veganas
¡Cuánto tiempo sin subir una receta por aquí! Todo tiene su explicación. Y es que ni somos expertos en cocina cien por cien vegetal, ni pretendemos serlo, ni tampoco queríamos que esta web se convirtiera en un blog de recetas. Por eso, en los últimos meses nos hemos centrado en otro tipo de contenidos relacionadosSigue leyendo «Berenjenas rellenas veganas»
Arroz basmati con verduras y salsa de soja
Hacía tiempo que no me cocinaba un plato de arroz. Después de años y años comiéndolo con salsa de tomate, «a la cubana», acabé harta de este plato y ahora solo me gusta de cualquier otra manera. Con salsa de soja me parece especialmente rico, y desde que soy vegana, he descubierto muchas maneras deSigue leyendo «Arroz basmati con verduras y salsa de soja»
Quiche vegana
Hace unos días hice mi primera quiche vegana (y mi primera quiche en general). Lo cierto es que tenía muchas ganas de preparar esta receta desde hace tiempo, y el resultado fue increíble. La masa no la he hecho yo, sino que la compré, pero el resto es totalmente casero. En otras recetas veganas deSigue leyendo «Quiche vegana»
Ensalada de garbanzos y arroz con verduras y mayonesa vegana
Pocas comidas apetecen tanto como una ensalada fresca en plena ola de calor. Como ya he dicho muchas veces, una ensalada vegana no es, necesariamente, solo lechuga, y de hecho, cuando damos el paso al veganismo descubrimos miles de ensaladas que de otra manera no habríamos probado nunca. Nos tachan de limitados, pero son losSigue leyendo «Ensalada de garbanzos y arroz con verduras y mayonesa vegana»
Bizcocho de chocolate y limón vegano
Se acerca mi cumpleaños y en esta época del año siempre me gusta hacer algún postre diferente para invitar a amigos y familiares. Y aunque un bizcocho sea algo muy típico y conocido, esta era la primera vez que hacía uno vegano. La verdad es que pensaba que sería imposible que quedase bien sin huevo,Sigue leyendo «Bizcocho de chocolate y limón vegano»
Verduras salteadas con aguacate y semillas de sésamo
No mentía cuando dije que un salteado de patatas y verduras se ha convertido en un básico para mí desde que soy vegana. De hecho, la semana pasada lo comí dos veces, un día tal cual y otro día con pasta integral. También suele ser la única receta en la que pienso cuando me faltanSigue leyendo «Verduras salteadas con aguacate y semillas de sésamo»
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