Los consumidores se muestran abiertos a probar nuevas opciones

Expertos predicen que el mercado del chocolate vegano crecerá más rápido que el del chocolate con lácteos. La preocupación por la salud y la curiosidad por los productos vegetales podrían ayudar al aumento de las ventas.

Se espera que el mercado del chocolate sin leche experimente este crecimiento en los próximos nueve años, superando a las opciones lácteas tradicionales. Actualmente, este mercado está valorado en unos 2625000 millones de dólares a nivel global. Entre 2021 y 2022, los lanzamientos de nuevos productos de este tipo aumentaron un 71% en comparación con el período 2017-2018.

El chocolate vegano representa un buen porcentaje de todo el sector de la confitería vegana. El mayor aumento del mercado podría producirse en el este asiático en la próxima década, lo que podría deberse a la intolerancia generalizada a la lactosa en esta región o al auge de la popularidad de las dietas basadas en plantas. En la actualidad, Norteamérica domina el mercado.

En Europa, en 2018 una encuesta señaló el interés en el chocolate vegano. El 53% de los franceses, el mismo porcentaje de polacos y el 55% de los españoles afirmaron estar abiertos a probar las opciones. En Italia, el porcentaje fue del 48% y en Alemania, del 44%.

Buena parte del sector chocolatero ha mostrado interés en innovar hacia alternativas veganas, sustituyendo la leche de vaca por leches vegetales. Grandes marcas ya se han sumado a esta tendencia, adaptando sus productos más característicos. Tampoco han dejado de crecer los emprendimientos enfocados en este mercado.

Fuente: Plant Based News.