El 15 de octubre de 1995 se estrenó en Estados Unidos el capítulo cinco de la séptima temporada de Los Simpson, o lo que es lo mismo, el capítulo en el que Lisa se hace vegetariana. Esto pudo haber sido simplemente una ocurrencia de los guionistas, como el resto de la serie, aunque para las personas vegetarianas y veganas de aquellos años tal vez Lisa era el único referente que podían encontrar cerca. Lo cierto es que detrás de «Lisa, la vegetariana», como se titula el episodio, hay toda una anécdota que Paul McCartney reveló hace pocos años.

Y es que en este capítulo la serie contó con el intérprete de The Beatles y su compañera de vida, Linda McCartney, que ese mismo año anunció que padecía cáncer de mama.

La idea inicial era que Lisa Simpson dejaría de comer carne únicamente en ese capítulo, pero el matrimonio puso como condición para participar que la niña de esta conocida serie televisiva fuera vegetariana para el resto de la serie. Es por ello que podemos seguir encontrando referencias al vegetarianismo de Lisa en diferentes episodios posteriores.

Paul y Linda McCartney siempre fueron promotores del vegetarianismo, y el cantante lo sigue siendo a día de hoy. Por su parte, Linda lo promovió hasta su muerte en 1998 a través de libros de recetas, canciones e incluso fotografías de animales de la industria de la producción de alimentos, algo que ya comentamos en nuestro artículo sobre el movimiento hippie.

El matrimonio se hizo vegetariano durante una estancia en una granja escocesa, cuando reflexionaron sobre el consumo de carne tras observar a los corderos que pastaban en el campo mientras estaban comiendo a otro cordero. Ambos explicaron después a sus hijas lo que los humanos hacemos con los animales considerados de producción y decidieron que no se cocinaría más carne en su casa, aunque no obligaron a las niñas a hacerse vegetarianas, lo cual no ha impedido que a día de hoy lo sean y hayan inculcado este modo de vida a sus hijos. Así lo ha relatado el propio Paul McCartney.

En los años 70, Linda McCartney creó su propia empresa de carnes vegetales, motivada por la poca oferta que había entonces en los establecimientos. Para ella, «ser vegetariana era un acto de bondad y respeto, lo hizo por los animales», citando textualmente a Paul.