Los datos se desprenden del ranking publicado por Veganuary y Happy Cow

Brasil, México, Colombia, Chile y Argentina son los cinco países de Latinoamérica con más opciones veganas. Así lo revela el Ranking 2023 de Lugares con más Opciones Veganas en LATAM, cuyos datos han sido publicados por Veganuary y Happy Cow. Brasil es el país con una mayor oferta para personas que llevan una alimentación plant-based, con más de 3100 establecimientos aptos para veganos.

En cuanto a las ciudades, ocupan los primeros lugares São Paulo, Ciudad de México, Santiago, Bogotá y Buenos Aires. Este año, Brasilia, Cusco y Medellín se han sumado al top 10.

En agosto de 2023, Latinoamérica contaba con más de 10800 negocios veganos o con opciones veganas, es decir, más de 1600 opciones más que en 2022. Esto implica un crecimiento del 34% respecto al año pasado. México es el país con más cantidad de restaurantes cien por cien vegetales (740), seguido por Brasil (609) y Colombia (208).

Por su parte, Chile cuenta con 659 restaurantes con opciones veganas, y estas han crecido un 43%. En 2023, el país sumó 173 nuevos establecimientos de este tipo, lo que lo posiciona en cuarto lugar en el ranking de países, que muestra «un notable crecimiento en Latinoamérica -y también uno muy importante en Chile- respecto a la oferta de restaurantes veganos o con opciones veganas, en relación a nuestro ranking del año anterior», sostiene Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica. Este resultado, según Serrano, está «alineado a las proyecciones de crecimiento del mercado vegano, lo que nos pone muy contentos, sobre todo por los interesados en participar en nuestro próximo Enero Vegano, dado que tendrán más opciones para salir a comer».

En Chile, Santiago concentra la mayor parte de los restaurantes con opciones veganas. En segundo y tercer lugar se encuentran Valparaíso y Viña del Mar, seguidas por Puerto Varas, Pucón y La Serena. «Es estimulante ser testigo del vibrante crecimiento del veganismo en América Latina. Naciones que antes se percibían como un desafío para este estilo de vida ahora están a la vanguardia. HappyCow se enorgullece de apoyar y ser parte de este cambio transformador, donde la compasión, la sostenibilidad y la salud se están convirtiendo en los pilares centrales de la cultura culinaria en toda América Latina», apunta Bartek Filipowicz, Director de HappyCow.

El estudio analizó la oferta plant-based de Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Perú, México y Venezuela, y consideró todos los datos que provee la aplicación HappyCow, que categoriza los diferentes negocios -restaurantes, tiendas saludables, tiendas veganas, panaderías, delivery, cafetería, heladería y food truck, entre otros- en veganos, vegetarianos y con opción vegana.