La mayoría de los establecimientos colocan los productos plant-based junto a los cárnicos

Los supermercados creen que situar las alternativas vegetales junto a los productos cárnicos aumenta las ventas de los primeros, pero la mayoría de las personas vegetarianas y veganas prefiere que estos se mantengan en una sección aparte y alejados de los alimentos de origen animal, según una encuesta del medio Plant Based News.

Plant Based News preguntó a sus seguidores sobre sus preferencias en este asunto, a lo que respondieron 334 personas en las redes de Meta y otras 937 en X (antes Twitter). El 72% de quienes votaron en Threads señaló preferir los productos vegetales en una sección separada de los animales, al igual que el 84’5% de los votantes de X y el 76% de los de Instagram.

En los últimos años, la mayoría de los supermercados han comenzado a colocar las opciones vegetarianas y veganas junto a los productos cárnicos o lácteos para los que se presentan como alternativa, si bien anteriormente solían ponerse en un apartado específico o junto a las secciones «sin gluten» o «sin lactosa». Actualmente, muchas tiendas todavía mantienen dicho apartado, pero lo reservan para otro tipo de productos plant-based que no son alternativos a la carne o los lácteos, como galletas, sustitutos del huevo, tofu o algunas salsas. Los productos vegetarianos congelados también suelen posicionarse en una sección específica.

Quienes se posicionan a favor de que las opciones vegetales y las animales se sitúen al lado alegan que esto ayuda a normalizar las primeras y puede incitar a los consumidores de carne a comprarlas, mientras que no pasarían por ellas si estuvieran colocadas en otra parte. Además, el principal interés de los supermercados es que sus productos se vendan, y para ello tienen que llegar a más personas que el 5% de la población vegana mundial.