La norma prohibiría el uso de imágenes de animales en los envases de productos plant-based

Un proyecto de ley para regular la industria de la tecnología alimentaria en Chile plantea definir y etiquetar las alternativas vegetales a los productos de origen animal como «alimentos simulados«.

La propuesta, presentada por el diputado Harry Jürgensen, pretende establecer un estatuto de competencia leal entre las alternativas vegetales y los productos de origen animal, evitar prácticas engañosas, proteger los derechos de los consumidores y propiciar que estos conozcan los tipos de alimentos que compran.

De aprobarse la normativa, establecería directrices para las alternativas vegetales e introduciría la definición «alimento simulado» como obligatoria para estas. Además, prohibiría el uso de imágenes de animales en este tipo de productos.

El Ministerio de Salud, a través del Reglamento Sanitario de los Alimentos, sería el encargado de determinar la forma, tamaño, colores, proporción, características y contenido de los rótulos con los que se publicitan las alternativas vegetales y sus etiquetas nutricionales para hacerlas visibles y comprensibles.

Algunas empresas del sector se han mostrado muy críticas con la propuesta, ya que va en la dirección opuesta a las innovaciones en la producción de alimentos y a la transición alimentaria.

El proyecto de ley reconoce los beneficios de la alimentación basada en plantas para el medio ambiente y la seguridad alimentaria. Sin embargo, sus defensores aluden a que pretende «establecer claramente qué tipo de alimentos son de origen animal y cuáles son de origen vegetal». Sin embargo, las alternativas a la carne y los lácteos suelen publicitarse como «cien por cien vegetales», «veganas» o «vegetarianas», y suelen contar con sellos que las identifican como tales. Un estudio reciente ha revelado que la mayoría de los consumidores en Italia, donde se han aprobado restricciones al etiquetado de estos productos, no consideran que sus envases sean confusos, algo a lo que alude continuamente la industria cárnica y láctea contra las alternativas sostenibles y éticas.

En 2023, un juzgado prohibió a la compañía NotCo utilizar la palabra «leche» en sus envases, ante lo cual la empresa apeló con éxito. Este fue el final de un largo proceso que comenzó con una demanda de los productores lácteos en 2020.

Fuente: Vegconomist.