El Masnou y Alcorcón acaban de adherirse a la iniciativa

Después de Parla (Madrid), El Masnou (Barcelona) y Alcorcón (Madrid) han sido los dos últimos municipios españoles en sumarse al Plant Based Treaty, para adquirir el compromiso de priorizar la alimentación vegetal en beneficio de la salud pública y como forma de abordar la emergencia climática y reducir el sufrimiento de los animales criados para consumo. En todo el mundo, ya son más de 40 las ciudades que se han adherido al tratado, entre ellas Ámsterdam, Los Ángeles o Edimburgo.

Al menos el 50% de los servicios de catering de contratación pública para eventos en El Masnou serán opciones vegetales. Una mayoría de 17 votos a favor y dos en contra logró aprobar la moción para la adhesión al tratado en el municipio catalán, que afirma que «vivimos en una emergencia climática que exige reducciones rápidas, profundas y sostenidas de los gases de efecto invernadero. Esto implica no solo abordar las emisiones del sector energético, sino también reconocer el papel esencial que desempeña nuestro sistema alimentario. Si detuviéramos todos los motores de combustibles fósiles, las emisiones de nuestro sistema alimentario aumentarían la temperatura global en más de 1’5ºC».

«Se necesitan cambios estructurales, también en el modelo alimentario, para pasar de modelos basados en intereses económicos a modelos que prioricen la vida. Los ayuntamientos no pueden permanecer al margen de estos cambios, y la adhesión al Tratado Basado en Plantas es una oportunidad para que El Masnou avance en esta dirección», fueron las palabras del concejal Sergi Amat Giró.

Con ello, el municipio se compromete a involucrar a la comunidad educativa local a través del Consejo Escolar municipal en la necesidad de impulsar la transición hacia planes de alimentación plant-based en los centros educativos, a trabajar para recuperar la zona agrícola del término Ocata desde el punto de vista ambiental y paisajístico y otorgarle un uso social y un aprovechamiento para promover la soberanía alimentaria, y a establecer corredores verdes para conectar El Masnou con los pueblos vecinos a pie o en bicicleta.

El Ayuntamiento tendrá que informar de la adopción de estos acuerdos al Consejo Escolar municipal, a los equipos directivos de los centros educativos del municipio, a las familias, a los departamentos de la Presidencia de la Generalitat de Cataluña y al Presidente del Gobierno de España, así como a la ciudadanía en general.

«Las ciudades tienen un papel fundamental en la transición del sistema alimentario y en la lucha contra la crisis climática. Se trata de un problema existencial que nos afecta a todos, por lo que resulta inspirador ver a los concejales liderando y sin esperar a que los gobiernos nacionales actúen», sostiene Marina Vall-Ilosada, activista de Plant Based Treaty.

Alcorcón

Por su parte, Alcorcón se ha comprometido a promover una alimentación saludable para prevenir las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en España.

«La dieta actual, rica en proteínas animales y alimentos procesados, combinada con un estilo de vida más sedentario, está provocando un aumento de la obesidad, el sobrepeso y las enfermedades crónicas que perjudican la salud de la población y aumentan los costes sanitarios. Estamos viviendo una emergencia climática que exige reducciones rápidas, contundentes y sostenibles de los gases de efecto invernadero, lo que implica abordar las emisiones de nuestro sistema alimentario», apunta la declaración pública emitida por el Ayuntamiento de Alcorcón en su sesión plenaria del pasado 16 de julio.

El concejal de Sanidad, Consumo y Bienestar Animal, Eduardo Olano señaló que «el reto de la transición alimentaria es ético; se trata de poner en práctica valores, empatía, amor y construir el mejor futuro posible». La firma del tratado «demuestra que creemos en promover la salud, el bienestar animal y la evidencia científica que respalda la emergencia climática; es decir, que los sistemas alimentarios son una de las principales causas de emisiones y que los alimentos de base vegetal deben ser parte de la solución para abordar el cambio climático, mejorar la salud y coexistir con los animales. La alimentación es algo personal, con profundas raíces emocionales y culturales. Hablemos de lo que necesitamos para desarrollarnos de forma saludable con calma, consideración y respeto. Pero hablemos sin exageraciones, escuchando la evidencia científica, sin conflictos de intereses. Alcorcón y el mundo se lo merecen», agrega.

Así, Alcorcón se ha comprometido a:

• Promover una alimentación saludable basada en la evidencia científica.
• Apoyar el papel fundamental de los pequeños agricultores en la alimentación.
• Promover la agricultura diversificada, ecológica y orgánica a través de huertos y agricultura comunitaria.
• Diseñar campañas de información para crear conciencia sobre los beneficios ambientales y para la salud y el bienestar animal de las dietas vegetales.
• Reducir el consumo de alimentos de origen animal mediante la educación y la concienciación.
• Promover la transición hacia planes de alimentación basados en plantas en entornos públicos y privados.
• Promover opciones vegetarianas y veganas en los comedores.
• Incentivar a los proveedores de catering a aumentar la disponibilidad de opciones vegetales en sus menús.
• La creación de un concurso de ollas saludables y Miércoles de Verduras en el municipio.
• Animar a las ciudades hermanas y a los gobiernos de España y Madrid a adherirse al Plant Based Treaty; y a la industria alimentaria a respaldar el Pacto Climático de Edimburgo.
• Detener los cambios en el uso del suelo, incluida la deforestación para la ganadería.

El Ayuntamiento tendrá, asimismo, que remitir la proposición aprobada a las áreas de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, a los ministerios de Derechos Sociales, Agricultura y Transición Ecológica, y a los grupos parlamentarios de la Asamblea de Madrid y del Congreso.

«Nuestras recientes inundaciones, olas de calor y sequías demuestran que la emergencia climática ya está aquí y se agrava. El cambio de dieta puede ser un tema difícil de abordar en España, pero dada la magnitud de la crisis climática y el impacto que los sistemas alimentarios tienen en esta crisis y en nuestra salud personal, no es un tema que podamos ignorar. La clase política debe implementar políticas que protejan a la población y faciliten la transición hacia un sistema alimentario saludable y sostenible. Por eso, aplaudimos la decisión de Alcorcón de apoyar las peticiones de un Tratado de Basado en Plantas e implementar medidas que promuevan una alimentación saludable de origen vegetal. Esperamos que esto sirva de ejemplo para otras ciudades y para todo el país», apunta el activista Enric Noguera.