En 2026, varias compañías registraron casos de éxito durante la campaña

Veganuary ha abierto oficialmente la convocatoria de su próxima edición. Y lo ha hecho con un llamamiento a las empresas de todo el mundo a sumarse a la oportunidad de crecimiento que representa el mercado plant-based cada enero.

Algunas empresas ya comienzan a preparar su participación en Veganuary 2027. Durante el reto, la ONG aporta apoyo gratuito a comercios, marcas y restaurantes para que incorporen opciones veganas, y sobre todo, para que construyan estrategias en esta línea a largo plazo. La invitación también se extiende a los equipos de trabajo, que pueden vivir el desafío desde dentro de sus empresas.

Más de un centenar de empresas en Latinoamérica participó en al última edición con descuentos, promociones, nuevos productos o menús veganos especiales durante el mes de enero. Esta fecha se ha convertido en una ventana clave para el consumo de productos cien por cien vegetales, cuando marcas, supermercados, restaurantes, servicios de catering o instituciones tienen una oportunidad para potenciar su oferta vegana.

Participar en Veganuary como empresa

Las empresas tienen distintas formas de participar en Veganuary: lanzar nuevos productos y platos veganos, idealmente para dejarlos de forma permanente en la cara o catálogo; reformular recetas existentes para reemplazar ingredientes de origen animal por vegetales; ofrecer promociones y descuentos que inviten a probar estos productos por primera vez, estrategia que ha demostrado impulsar las ventas; dar visibilidad a las opciones veganas en el punto de venta y en canales digitales con mensajes claros asociados a la campaña u organizar degustaciones o eventos que acerquen la propuesta a nuevos públicos, entre otras acciones.

La campaña 2026 de Veganuary dejó varios casos de éxito. En Chile, una aplicación de delivery de comida destacó un incremento interanual de más del 60% en las órdenes de la categoría de productos veganos. En Alemania, una empresa de comida saludable registró las dos semanas de mayores ventas en toda su historia, gracias a una promoción de degustación gratuita. Otra compañía de alimentación colectiva casi duplicó la proporción de platos veganos que ofrecía, del 23% al 40%, durante el mes de enero.

Veganuary en Espacio Food & Service

Este año, Veganuary estará nuevamente en Espacio Food & Service, uno de los encuentros más importantes de la industria alimentaria en Chile, para conectar con empresas e invitarlas a formar parte del movimiento. El evento tendrá lugar entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.

Durante estos días, tendrá también lugar el encuentro «Gastronomía Local Chile te lleva a la Food Service», una iniciativa de la red de desarrollo de empresas alimentarias, innovación y sostenibilidad en el sector culinario chileno Gastronomía Local Chile. El encuentro implicará charlas y otras actividades para conectar a las empresas.

En concreto, el miércoles 30 de septiembre se desarrollará la jornada «Alimentación Plant Based Saludable». En ella, Veganuary estará presente a través de una presentación y posterior conversatorio con marcas que se han sumado a la campaña de enero, para conocer su experiencia y resultados.

«Con esta iniciativa buscamos mostrar el estado actual del mercado plant based en Chile y Latinoamérica, y las oportunidades reales que existen para las marcas al sumarse a esta oferta, especialmente a través de campañas como el Enero Vegano de Veganuary. El conversatorio, además, será una instancia para conocer de cerca la experiencia de distintos actores de la industria, con la idea de inspirar a más marcas a dar este paso», señala Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.

Desafío en el Lugar de Trabajo

En 2027, Veganuary volverá a impulsar su particular Desafío en el Lugar de Trabajo. Esta iniciativa invita a los equipos de trabajo de cualquier industria a probar la alimentación vegana durante 31 días a través de distintos formatos: almuerzos temáticos, talleres de cocina o charlas informativas, entre otros. Todo ello con el doble objetivo de promover hábitos más saludables entre los trabajadores y reducir la huella ambiental de las empresas.

En su última edición, el desafío convocó a equipos de empresas y organizaciones tan diversas como un banco, una multinacional de bebidas, una municipalidad, un hospital universitario y un club de fútbol profesional. Quienes quieran replicar la experiencia pueden acceder a una guía gratuita con ideas de actividades, materiales de difusión y otros recursos de apoyo.