Tomar leche después de la lactancia, y además, de otra especie

¿Por qué iba a ser beneficioso y necesario tomar leche después de la lactancia, y además, de otra especie? Dicho así, es un sinsentido. Y realmente, lo es. Si pensamos que es necesario para crecer y para fortalecer los huesos, estamos muy equivocados, pero es una creencia muy extendida gracias a la publicidad de laSigue leyendo «Tomar leche después de la lactancia, y además, de otra especie»

Historia: los animales en la Antigua Grecia

En la actualidad, en términos generales, diferenciamos entre el veganismo, como una opción ética; y el vegetarianismo, como una opción más bien dietética, aunque esto no siempre es así, ya que puede haber personas vegetarianas que llegan a esta alimentación por una serie de principios éticos sin que sean veganos desde el primer momento enSigue leyendo «Historia: los animales en la Antigua Grecia»

Veganismo y comidas familiares

Hace días, reflexionaba sobre el factor social del veganismo y lo difícil que se hace, a veces, lidiar con un entorno poco favorable a esta filosofía de vida. Hoy quiero hacer una reflexión similar, pero enfocada al ámbito familiar, pues en ocasiones, puede resultar más doloroso recibir ciertos comentarios de personas muy cercanas que recibirlosSigue leyendo «Veganismo y comidas familiares»

Más que lechuga con tomate

Todavía hay quienes piensan que las personas veganas solo comen lechuga. Pues bien, hoy vamos a hablar de ensaladas y de todas las posibilidades que hay de prepararlas sin ingredientes de origen animal (bueno, no todas, porque son infinitas). Antes de nada, me gustaría desmentir que los veganos solo comemos lechuga. Es más, me atreveríaSigue leyendo «Más que lechuga con tomate»

El lobby cárnico

El sector cárnico es uno de los más fuertes en España y en muchos países de Europa, aunque en nuestro día a día lo pasemos por alto mientras consumimos más y más kilos de carne que compramos envasada en cualquier cadena de supermercados. Muchas veces, los defensores de esta industria hablan de la existencia deSigue leyendo «El lobby cárnico»

Historia: cómo hemos pasado del consumo esporádico a comer carne a diario

En esta entrada de la semana pasada vimos que el consumo de carne se ha masificado en los últimos años, pero no siempre ha sido así. De hecho, en las etapas históricas anteriores, la carne quedaba reservada para las clases altas, mientras que la mayor parte de la población no la incluía en su alimentaciónSigue leyendo «Historia: cómo hemos pasado del consumo esporádico a comer carne a diario»

Comedores veganos en colegios e institutos

Siempre digo lo mismo: las nuevas generaciones son el motor del cambio hacia un futuro más respetuoso con los animales, y prueba de ello es que muchos niños están mucho más concienciados con este tema que los adultos, y cada vez hay más familias veganas y, por tanto, sus hijos e hijas también lo son.Sigue leyendo «Comedores veganos en colegios e institutos»

Los desayunos veganos son los mejores

El desayuno es mi comida favorita del día. Me encanta comenzar la mañana con variedad de alimentos y llenarme el estómago desde primera hora, aunque sé que mucha gente se conforma con tan solo un café, o directamente, no desayuna. Mi obsesión por desayunar bien es tanta que me levanto dos horas antes de irSigue leyendo «Los desayunos veganos son los mejores»

Ser vegana en un pueblo

Vivir en un pueblo es maravilloso. No hay ruido, estamos rodeados de naturaleza y se respira aire puro. En ocasiones, al menos en mi caso particular, echo de menos la ciudad en el sentido de que en esta se pueden hacer más actividades, pero aún así, la vida en municipios pequeños es muy agradable, aunqueSigue leyendo «Ser vegana en un pueblo»

Historia: ¿Desde cuándo se come carne?

Aún hay personas que piensan que los homínidos de la Prehistoria comían carne como fuente principal de nutrientes. Esto es un pensamiento erróneo, puesto que pasaron millones de años hasta que nuestros antecesores aprendieron a cazar y a cocinar la carne; y mucho más tiempo hasta que el consumo de esta se masificó. Si nosSigue leyendo «Historia: ¿Desde cuándo se come carne?»