La literatura sobre veganismo y otras temáticas que afectan a los derechos de los animales es cada vez más amplia, y tanto en librerías como en nuestra biblioteca más cercana podemos encontrar libros al respecto. Algunos de ellos se centran en la ética o la filosofía, otros muestran la realidad de las granjas, otros tienen una perspectiva más sociológica, otros hablan de nutrición y otros muestran recetas, eso sí, sin olvidarse de mencionar las motivaciones del veganismo y aclarando que este no es una dieta.

Hoy descubrimos algunos de estos libros. Seguro que si no los has leído, te resultarán buenas sugerencias como lecturas para este verano.

1. Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas

Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas (2010), de Melanie Joy, es ya un clásico que toda persona vegana o interesada en el antiespecismo debería leer, aunque es necesario advertir de que contiene relatos bastante duros basados en testimonios reales de personas que han estado en contacto directo con la industria cárnica.

Es un libro corto, pero con muchísimas referencias interesantes en el que la autora explica el sistema carnista en el cual aceptamos sin cuestionarnos nada la explotación de algunos animales para comer mientras nos parece inimaginable comernos a otros y cómo las prácticas crueles de la ganadería pasan desapercibidas ante nuestra sociedad.

2. De cómo los animales viven y mueren

En De cómo los animales viven y mueren (2016), Javier Ruiz analiza las diferentes formas de uso y explotación hacia otros animales, desde la industria cárnica hasta la caza, pasando por la industria textil o los circos.

Resulta interesante cómo el autor describe el modelo de consumo actual basado en esa explotación tras un regreso al pasado del que procedemos, remontándose al Neolítico y a nuestra propia esencia animal.

El libro es de la editorial Diversa, cuyas publicaciones versan siempre sobre veganismo.

3. Claves ecofeministas para rebeldes que aman a la Tierra y a los animales

Más que un libro sobre veganismo, Claves ecofeministas (2019), de la filósofa Alicia H. Puleo, es un libro sobre ecofeminismo, pero puede perfectamente formar parte de esta lista porque el ecofeminismo también es consciente de cómo la sociedad patriarcal usa y explota a otros animales. De hecho, este libro tiene un capítulo entero, el cuarto, dedicado a los animales y nuestra relación con ellos, el papel de las mujeres en la lucha animalista o la relación entre el patriarcado y la violencia hacia los otros animales, y también hacia las mujeres.

Es cierto que no todas las autoras ecofeministas tienen una visión antiespecista o tan cercana a la defensa de los derechos de los animales, pero este no es el caso y su lectura resulta especialmente útil para personas veganas.

4. Vegetarianos con más ciencia

Vegetarianos con más ciencia (2022), de la nutricionista Lucía Martínez, es la versión actualizada del libro Vegetarianos con ciencia (2016), así que como siempre insiste la autora, aunque la publicación del 2016 todavía está en el mercado, lo más recomendable comprar la del 2022.

Este libro es imprescindible para todo aquel que esté interesado en la nutrición cien por cien vegetariana y saludable. En él, hay diferentes apartados dedicados a algunos de los nutrientes que más dudas generan a la hora de dar el paso hacia este tipo de alimentación, como la B12, la vitamina D, el hierro, el calcio o el omega 3, con muchísimas referencias a estudios científicos de gran utilidad.

La autora no se olvida de mencionar la razón de ser del veganismo, y habla también de maltrato animal, de granjas industriales y de sostenibilidad. Por cierto, también te explica cómo ver vegano en una isla desierta y cómo responder a otros tantos comentarios de «cuñados» en la cena de navidad.

5. Vive vegano

Si te gusta cocinar, este libro seguro que te servirá. Vive vegano (2018), de Jenny Rodríguez, contiene recetas cien por cien vegetales que pueden darte ideas a la hora de cocinar. Pero antes de eso, la autora introduce a los lectores en la realidad sobre la producción de alimentos de origen animal y en su propio camino hacia el veganismo. También te ayuda a responder a dudas frecuentes y menciona algunos ingredientes esenciales en la cocina cien por cien vegetal.

Parte de los beneficios del libro, que también es de la editorial Diversa, van destinados al Santuario Gaia. Y si te quedas con ganas de más recetas, puedes seguir a la autora en Instagram.