Así lo revela una encuesta realizada seis meses después del reto

El 80% de las personas que participaron en Veganuary este año han reducido su consumo de productos de origen animal en un 50% o más y casi dos tercios han apreciado mejoras en su salud, como más energía, mejoras en la piel y en el estado de ánimo desde que comenzaron este reto que invita, cada enero, a probar la alimentación cien por cien vegetal como impulso para reducir el consumo de carne, lácteos o huevos. Los datos proceden de la encuesta realizada por la propia organización a los participantes seis meses después de haber realizado el reto.

Además, el 28% de los participantes ahora son veganos y el 36% come al menos un 75% menos de carne y otros productos de origen animal que antes del mes de enero. El 96% de quienes no son veganos afirman que es probable que lo sean en el futuro.

«Estos resultados muestran que, lejos de ser solo un compromiso de un mes, Veganuary está ayudando a impulsar un cambio de dieta duradero en todo el mundo», ha señalado Toni Vernelli, jefa internacional de comunicaciones de Veganuary. «Eliminar la carne y los lácteos es la mejor manera de reducir nuestra huella de carbono», añadía mientras invitaba a quienes no han realizado el reto a hacerlo el próximo enero.