Veganismo, salud y moda

Todavía hay gente que piensa y afirma que el veganismo está de moda. Qué moda tan extraña, que dura ya unos cuantos años, cuando una de las principales características de las modas es, precisamente, que son efímeras. Bajo mi punto de vista, el auge del veganismo no tiene nada que ver con ninguna moda, sinoSigue leyendo «Veganismo, salud y moda»

Historia: animales y dieta española (I)

La alimentación ha sido un aspecto clave a lo largo de toda la historia y en todas las civilizaciones, y lo sigue siendo, no solo porque de ella depende nuestra supervivencia, sino también porque ha estado muy ligada a la sociabilidad (comidas familiares o de empresa, obsequio de alimentos por compromiso o cariño, cenas entreSigue leyendo «Historia: animales y dieta española (I)»

Garbanzos con chorizo vegano

Si te apetecen unos garbanzos con chorizo, ser vegano o vegana no te impide comerte un buen plato de esta delicia. Hoy te enseño cómo los he preparado yo la última vez. El chorizo vegano que utilicé es el de Compasión, del que ya hablé en una entrada anterior. También usé el tempeh del queSigue leyendo «Garbanzos con chorizo vegano»

Científicos se posicionan contra la creación de la primera granja de pulpos en España

La empresa Nueva Pescanova pretende abrir la primera granja de pulpos del mundo en Las Palmas de Gran Canaria, en 2022 La ciencia ya ha demostrado la inteligencia y sensibilidad de los pulpos, pero a la industria pesquera parece importarle poco, ya que para este 2022, pretende abrir la primera granja de pulpos del mundo.Sigue leyendo «Científicos se posicionan contra la creación de la primera granja de pulpos en España»

Errores de principiante

Nadie es perfecto. Ni siquiera las personas veganas. Recuerdo que cuando di el paso, cometí ciertos errores que quizá hoy no cometería, aunque más que errores quizá fueron descuidos por no fijarme en las cosas o por no plantearme ciertas situaciones, pero es imposible estar a todo, e incluso hoy me sigo equivocando en algunosSigue leyendo «Errores de principiante»

«Me he hecho vegana y no sé qué comer»

Los comienzos nunca son fáciles, y hacerse vegano o vegana puede significar todo un reto a la hora de cocinar y comer. Es cierto que para mí no fue excesivamente complicado, ya que antes del veganismo, era vegetariana, y además de eso, nunca he tenido problemas con los alimentos vegetales. A diferencia de otros niños,Sigue leyendo ««Me he hecho vegana y no sé qué comer»»

Probando patés veganos

Hace varios días, estuve indagando en la crueldad de la producción de foie gras, que no deja de ser un alimento extraído del hígado enfermo de patos y gansos que han sido torturados y obligados a ingerir cantidades enormes de comida prácticamente desde sus primeros días de vida. En algunos países, esta práctica está prohibida,Sigue leyendo «Probando patés veganos»

¿Es necesario tomar suplementos siendo vegano/a?

Una parte de la población no vegana piensa que las personas veganas nos pasamos el día tomando pastillas. Otros piensan que si no tomamos suplementos, nos moriremos o nos entrará anemia o ciertas enfermedades. Otra gente dice que deberíamos ir al médico para que nos recete pastillas. Esto último me lo han dicho a míSigue leyendo «¿Es necesario tomar suplementos siendo vegano/a?»

Brócoli con verduras y queso vegano al horno

Después de meses de verano sin comprar un brócoli, ya me apetecía. Esta verdura no es de las que más se comen en mi casa, pero a mí me encanta. Tampoco la plantamos en el huerto porque un año lo hicimos y tenían muchísimos gusanos, a diferencia de las coliflores, las lombardas o los repollos,Sigue leyendo «Brócoli con verduras y queso vegano al horno»

6 Formas de conservar las frutas y verduras

Si tienes un huerto o alguien de tu familia cultiva frutas o verduras, habrás notado que, en ciertas épocas del año, es imposible comer todos los calabacines, pimientos, tomates o alcachofas que producen las plantas. En muchos casos, se acabarán pudriendo antes de que lleguemos a cocinarlas, y otras veces las comeremos ya bastante arrugadasSigue leyendo «6 Formas de conservar las frutas y verduras»