Es temporada de helados, esos postres o meriendas que nos refrescan cuando el calor se hace insoportable, y más este año, con las sucesivas olas de calor que estamos viviendo a causa del cambio climático. Hace unos años, era prácticamente imposible encontrar helados veganos en supermercados convencionales, más allá de los clásicos polos. Pero a día de hoy, hay bastante variedad, desde conos hasta copas de café, sándwiches o tarrinas que tenemos disponibles durante todo el año, no solo en verano, aunque es cierto que es en este momento del año cuando más se disfrutan.
Sin embargo, el hecho de que en 2022 dispongamos de todo tipo de helados veganos en la mayoría de los establecimientos comerciales no implica que las personas veganas hayamos renunciado a estos en años anteriores. Es cierto que algunos se han conformado con esos polos, sorbetes o granizados tan refrescantes en sus distintos sabores, otros han optado por acudir a tiendas veganas en las que sí se encontraban helados de otros tipos. Y otros, más creativos, los han elaborado ellos mismos. De hecho, en Internet hay infinidad de recetas de helados veganos, y cada verano los bloggers de recetas plant based nos sorprenden con otras nuevas.
Desde La Zona Veggie, este año nos hemos decidido a probar algunos de los helados veganos más fáciles de encontrar en los supermercados españoles, y hay que decir que no se nota nada que no contienen leche de origen animal, lo que demuestra, una vez más, que ningún ingrediente de dicha procedencia es necesario, culinariamente hablando. Destacamos dos helados de la marca Valsoia y uno de marca blanca.
Valsoia: sándwich y copas de café
En España, la principal marca de helados veganos que podemos encontrar en supermercados es Valsoia, empresa italiana que fabrica productos alternativos a los lácteos, casi siempre a base de leche de soja. Y estos son algunos de los que hemos probado para dar nuestro veredicto. Esta marca dispone de una gran variedad de helados cien por cien vegetales: conos de nata vegetal y chocolate, bombones de coco, tarrinas, copas de café o sándwiches.
Tras probar estos dos últimos, les damos el aprobado, sobre todo en las copas de café, que destacan por su textura cremosa y sabor. Es perfecto para tomar de postre en los días más calurosos, aunque siempre es mucho mejor una fruta, por supuesto. En los helados tipo sándwich, el sabor es más neutro (algo que es normal, teniendo en cuenta que imita a la nata de origen lácteo, que no destaca por su potente sabor), pero igualmente están ricos. El punto negativo es su alto contenido en azúcar, pero pocos helados industriales escapan a esto. Los de Valsoia se pueden encontrar en establecimientos como Carrefour y El Corte Inglés.
Marcas blancas
También algunas marcas blancas han optado por incluir helados veganos en su oferta. Recientemente, Mercadona lanzaba sus helados veganos de pistacho como novedad, que también hemos probado y es el que aparece en la foto de cabecera. La cobertura de chocolate les da un sabor intenso, quizá demasiado a cacao, porque es chocolate negro. Es por ello que el sabor a pistachos queda un poco camuflado, pero de igual manera, les damos el aprobado. Además, estos helados tienen trozos de pistacho en su interior, lo que para nosotros es un punto extra porque siempre nos gusta encontrarnos con trocitos de frutos secos en cualquier alimento que sea sólido (en batidos, bien triturados, por favor).
Sabemos que Mercadona tiene o ha tenido más helados veganos en su oferta, pero no los hemos encontrado en esta ocasión. Seguiremos probando productos veganos para dar nuestra opinión y recomendaciones. Mientras tanto, nos tomaremos un helado sin sufrimiento animal para paliar el calor del verano.
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