La transición alimentaria es esencia en la lucha contra la crisis climática

Las emisiones de metano de 29 grandes empresas cárnicas y lácteas rivalizan con las de las cien principales compañías petrolíferas del mundo, según un informe de Greenpeace Nordic, que apunta a lo que otras investigaciones ya han evidenciado: la transición alimentaria es esencial para la lucha contra la crisis climática.

Si la industria cárnica y láctea continúa su desarrollo al mismo ritmo que actualmente, estará intrínsecamente relacionada con el aumento de 0’32ºC hasta 2050. Por contra, si se abandonara la sobreproducción y el consumo excesivo de productos de origen animal, podría producirse un enfriamiento de la temperatura de 0’12ºC en el mismo período. Según el estudio, cada 0’3ºC de reducción del calentamiento global ayudarán a 410 millones de personas a sobrevivir al calor extremo.

El pasado 9 de octubre, activistas de Greenpeace de todo el mundo acudieron a las sedes de las principales empresas cárnicas y lácteas con pancartas, y llenaron de humo el ambiente para llamar la atención sobre sus emisiones de metano, con el objetivo de concienciar sobre el impacto medioambiental de la ganadería.

«Duramente mucho tiempo, hemos pasado de puntillas ante las grandes empresas cárnicas y lácteas y su crecimiento desenfrenado, como si de alguna manera estuvieran exentas de hacer los cambios drásticos que se exigen a todos los demás habitantes del planeta», en palabras de Shefali Sharma, responsable de la campaña de agricultura de Greenpeace Nordic. «Siempre es el agricultor o el consumidor quien tiene que cambiar, mientras estas empresas deciden lo que cultivan los agricultores, lo que se les paga y lo que comemos», apostilla.

Greenpeace también llama la atención de los gobiernos para impulsar legislaciones al respecto e inversiones para una transición alimentaria justa y sostenible en la que se incluya a los agricultores y trabajadores.

Fuente: Vegconomist.