La oferta plant-based aumenta un 25% en los restaurantes

En España, Madrid, Barcelona y Palma de Mallorca son las ciudades con más demanda de productos veganos y vegetarianos La oferta de alternativas plant-based ha crecido un 25% en los establecimientos de restauración, lo que significa que han aumentado las opciones veganas o vegetarianas, algo que se debe, asimismo, al crecimiento en la demanda, talSigue leyendo «La oferta plant-based aumenta un 25% en los restaurantes»

Infancia y veganismo

Es muy normal que los niños y niñas tengan un interés especial por los animales, aunque su visión sobre estos puede variar dependiendo de la educación que estén recibiendo. En mi caso, siempre me han encantado los animales, me gustaba mucho leer libros y cuentos sobre la selva, sobre aves, sobre perros y sobre cualquierSigue leyendo «Infancia y veganismo»

Coliflor al ajillo

Nunca pensé que me gustaría la coliflor. Pero así es. Y es que, esta verdura se presta a muchísimas recetas posibles, y combina muy bien con hortalizas, ensaladas o legumbres. En este caso, solamente la he preparado con ajo y perejil, e igualmente está muy rica. Estos dos ingredientes son los que le dan elSigue leyendo «Coliflor al ajillo»

Así fue mi progreso hacia el veganismo

Mi historia con el veganismo se remonta, prácticamente, hasta el día en que nací. No nací vegana, pero sí muy sensible hacia el maltrato animal. Por aquel entonces, en mi casa no había ningún animal, pero otras personas de mi familia sí tenían animales, como cerdos a los que asesinaban cada año, conejos que sufríanSigue leyendo «Así fue mi progreso hacia el veganismo»

Desconocimiento

Ya he contado en un post anterior una anécdota personal en la que una conocida me comentó que mi alimentación vegana es demasiado restrictiva y que hace que me limite mucho a la hora de comer. A eso le respondí que puedo comer mucha más variedad de lo que la gente piensa: frutas, verduras, cereales,Sigue leyendo «Desconocimiento»

Leches vegetales, todo un mundo

¿Aún prefieres seguir consumiendo leche de vaca? Tenemos la suerte de disponer de diferentes alternativas a esta. Algunas se parecen más a la bebida de origen animal, otras no tanto. Pero sus usos prácticamente son los mismos y lo mejor: ningún animal ha sido explotado para obtenerlas. Hasta hace pocos años, encontrar bebidas vegetales enSigue leyendo «Leches vegetales, todo un mundo»

Sobre la experimentación con animales y el caso de Vivotecnia

¿Es necesario hacer sufrir a los animales para que avance la ciencia? Yo lo tengo claro: la respuesta es no. Hace tan solo unos días conocíamos el caso de Vivotecnia, un laboratorio donde, durante años, se ha sometido a animales de diferentes especies a torturas innecesarias (aunque la tortura nunca es necesaria), que escapaban deSigue leyendo «Sobre la experimentación con animales y el caso de Vivotecnia»

Salsa de tomate frito casera

Para inaugurar la sección de recetas de la web, hoy traemos una deliciosa salsa de tomate frito casera, que además es muy fácil y rápida a la hora de prepararla. Es ideal para acompañar la pasta o para pizzas, y también puede utilizarse como ingrediente para una rica boloñesa vegana. Para elaborarla, no se requierenSigue leyendo «Salsa de tomate frito casera»