Las recomendaciones sobre la disminución de los productos de origen animal apenas han variado en los últimos años

El Climate Change Committee (Comité del Cambio Climático, CCC), organismo encargado de aportar recomendaciones al Gobierno de Reino Unido sobre cómo afrontar la crisis climática, aconseja reducir dos porciones de carne (260 gramos) a la semana para hacer frente a las emisiones de gases de efecto invernadero en uno de sus últimos informes, en el que también alude a otros cambios de hábitos y soluciones como el uso del transporte público y la bicicleta o un mejor aislamiento de las viviendas.

El informe se publica cada cinco años y analiza cómo puede el Gobierno alcanzar el objetivo de las cero emisiones netas para 2050 y afrontar la crisis climática.

El CCC plantea que el consumo de carne en el país se reduzca un 25% en 2040, en comparación con 2019, y un 35% en 2050 (un 40% en el caso de la carne roja).

La ganadería produce alrededor de un tercio del metano emitido a la atmósfera por la actividad humana. Este gas es 80 veces más potente que el dióxido de carbono en un período de 20 años, y la mayor parte de sus emisiones proceden de las granjas vacunas. La ganadería también contribuye a la deforestación y a la pérdida de biodiversidad. En este contexto, las dietas basadas en plantas se posicionan como una solución efectiva.

Algunos expertos han acogido con satisfacción las recomendaciones del CCC, pero otros consideran que debe ir aún más lejos en la lucha contra estas emisiones. «Cuanta más carne y lácteos reduzcamos, mayores serán los beneficios, y estas recomendaciones pueden y deben ir más allá», afirma la Vegan Society en un comunicado. «Las legumbres representan una gran oportunidad como alternativa más saludable y sostenible a los productos de origen animal«, añade.

De hecho, el CCC no ha aumentado sus recomendaciones de reducción de la carne con respecto a los años anteriores, aunque en este último informe se ha mostrado más firme contra la carne roja.

La Vegan Society insta al Gobierno a fomentar la transición alimentaria, priorizar las opciones vegetales, apoyar a los agricultores que cultivan proteínas vegetales sostenibles para consumo humano y promover los beneficios de estos alimentos en campañas públicas.

Fuente: Plant Based News.